• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
  • Gå direkte til footer
Newyorker By Heart
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
menu icon
go to homepage
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
search icon
Homepage link
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
×
Forside » Aftensmad » Verdens bedste squashfrikadeller
billede med squashfrikadeller
Verdens bedste squashfrikadeller, der smager næsten som almindelige frikadeller. Men her altså helt uden kød. Foto: Newyorkerbyheart.dk.

Verdens bedste squashfrikadeller

Opdateret: 21. jan 2023 · Udgivet: 25. aug 2022 af Newyorker By Heart · Skriv kommentar

Del gerne opskriften:
Facebook12PinterestMessengerEmailPrintSMS
12
SHARES
Gå til opskrift

Sådan laver du verdens bedste squashfrikadeller, der er lækre frikadeller uden kød. I stedet får du store og velsmagende grøntsagsdeller.

Squashfrikadeller er lækre grøntsagsfrikadeller med squash, og dermed helt fri for kød.

Det kan man dog næsten ikke smage, så her får du virkelig vegetariske frikadeller med masser af smag.

Du får ca. 10 grøntsagsfrikadeller af denne opskrift.

Opskrift på squashfrikadeller

billede med squashfrikadeller

Verdens bedste squashfrikadeller

5 fra 3 brugere
Print Pin
Ret: Vegetar
Køkken: Dansk
Tid: 1 time t
Servings: 10 stk.

Ingredienser

  • 400 g squash rives groft
  • 1 tsk. flagesalt
  • 1 løg hakket eller rives fint
  • 1 æg
  • 50 g havregryn
  • 4 spsk. rasp
  • 4 spsk. hvedemel
  • friskkværnet peber
  • 2 spsk. smør til stegning
  • 2 spsk. olie til stegning
Undgå sort skærm

Fremgangsmåde 

  • Riv squash groft og vend det med lidt salt. Lægges i et dårslag eller en sigte, og skal nu udvandes i ca. 30 minutter, så væden løber af squashen. Pres det sidste væde ud, så dine squashfrikadeller ikke bliver for vandede.
  • Rør nu squash sammen med hakket løg, æg, havregryn, rasp, hvedemel og lidt peber. Afhængig af konsistensen kan der tilsættes lidt mere hvedemel eller en smule mælk.
  • En pande varmes op, hvor smør og olie kommes på. Lad smørret bruse af.
  • Form squashfrikadeller med en spiseske, og læg dem på panden. Så får ca. 10 grøntsagsfrikadeller ud af denne opskrift.
  • Lad squashfrikadellerne få en god stegeskorpe inden de vendes, så de ikke går i stykker. Den samlede stegetid er ca. 10 minutter, hvor grøntsagsdellerne vendes med mellemrum. Skru lidt ned for varmen når de har fået stegeskorpe, og steg færdige ved en middel varme.

Næringsindhold

Verdens bedste squashfrikadeller
Mængde pr. portion
Kalorier
119
% Daglig værdi*
Fedt
 
6
g
9
%
Mættet fedt
 
2
g
13
%
Transfedt
 
0.1
g
Flerumættet fedt
 
1
g
Enkelumættet fedt
 
3
g
Kolesterol
 
22
mg
7
%
Natrium
 
288
mg
13
%
Kalium
 
193
mg
6
%
Kulhydrater
 
14
g
5
%
Kostfibre
 
2
g
8
%
Sukker
 
2
g
2
%
Protein
 
3
g
6
%
Vitamin A
 
4346
IU
87
%
Vitamin C
 
9
mg
11
%
Calcium
 
35
mg
4
%
Jern
 
1
mg
6
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

De færdigstegte quashfrikadeller kan serveres med stuvet spidskål eller dampet broccoli. Kartofler passer selvfølgelig også fint til.

Se flere opskrifter

  • billede med blomkålskarry
    Blomkålskarry med gulerødder og spinat
  • Grøntsagslasagne med ricotta a la Newyorkerbyheart
    Grøntsagslasagne med ricotta (kødfri)
  • billede med hjemmelavede falafler
    Hjemmelavede falafler, der ikke smuldrer i panden
  • billede med blomkålspandekager
    Lækre blomkålspandekager som vegetar aftensmad
  • vegetar opskrift på porrer a la nicoise
    Vegetar opskrift: Porrer a la Nicoise

Se disse opskrifter:

  • Pandebøf med kartoffelbåde (nem hverdagsret)
  • Oksekødsfad med kartofler
  • Italienske kødboller med pastasalat
  • Bøf i folie med lækker sauce
  • Majspandekager med kylling- og spinatfyld
  • Wraps med kylling, avocado, bacon og mango

Læserinteraktioner

Comments

No Comments

Kom med din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primær Sidebar

Se flere opskrifter

Lækker spinatburger med hjemmelavede grovfritter

Spinatburger med hjemmelavede grovfritter og chilimayo

gammeldags oksesteg

Gammeldags oksesteg med bagte rodfrugter

hjemmebagte madeleine kager

Madeleine - opskrift på franske småkager

Kringle med pistacie og kanel-:marcipanfyld

Kringle med pistacie, kanel og marcipanfyld

billede til cremet champignonsauce

Cremet champignonsauce med rødvin

Sund peberfrugtsalat med tomat og agurk

billede til braiseret kylling med skummende sauce

Braiseret kylling med skummende sauce

et billede til kalkungryde med grønne peberkorn

Kalkungryde med grønne peberkorn

skinkestang

Skinkestang - butterdej med skinke

billede til æggekage i ovn

Æggekage i ovn med bacon og tomat

billede med blomkål kogetid

Kogetid på blomkål - sådan koger du kålen perfekt

Kyllingeinderfilet med bacon og sød chilisauce

Kyllingeinderfilet med bacon og sød chilisauce

newyorker gryde med oksekød og perleløg

Newyorker gryde med oksekød og perleløg

billede til laksetoast med varmrøget laks

Laksetoast med varmrøget laks

marinade til lammekølle

Marinade til lammekølle

Footer

Om New Yorker By Heart

New Yorker By Heart udgives af Moderne Medier ApS.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.

Kontakt

Har du spørgsmål eller ønsker til opskrifter?
Du kan skrive til os på hej@newyorkerbyheart.dk.

Læs mere om New Yorker By Heart her

Rettigheder

Kopiering fra New Yorker By Heart må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må gerne linke til indhold på New Yorker By Heart.

Copyright © 2022 Moderne Medier ApS.

Bedøm opskriften

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required