Sådan laver du bøf i folie. Det er en nem opskrift på steak pakket ind i sølvpapir sammen med en lækker sauce. Serveres med kartofler.
Bøf i folie er nem og lækker aftensmad, hvor du tilbereder en steak i en pakke, der bages i ovnen.
Her kommes den velsmagende sauce over, og den laves blandt andet champignon og peberfrugt.
Bøffen kan eks. være af oksefilet eller oksemørbrad, men andre udskæringer kan også bruges.
Opskriften er beregnet til fire personer med en pakke til hver.
Opskrift på bøf i folie
Ingredienser
- 4 bøffer af oksefilet eller -mørbrad
- 2 spsk. olie
- salt og friskkværnet peber
- 1 løg hakket
- 2 fed hvidløg hakket
- 4 tomater i tern
- 1 rød peberfrugt i tern
- 1 grøn peberfrugt i tern
- 150 g champignon i skiver
- 1 tsk. paprika
- 2½ dl fløde
Fremgangsmåde
- Opvarm olie på en pande og brun dine bøffer men kun til overfladen får lidt stegeskorpe.
- Læg kødet på fire store stykker folie.
- Kom grøntsagerne på panden og svits dem, tilsæt derefter (madlavnings)fløde, paprika, salt og friskkværnet peber.
- Lad saucen simre i 5 minutter.
- Fordel saucen på bøfferne og luk alle hjørnerne af stanniolen sammen, så det danner en høj spids.
- Bøf i folie skal nu i ovnen ved
275 °C i 10 minutter.
Næringsindhold
Bøf i folie med lækker sauce
Mængde pr. portion
Kalorier
644
% Daglig værdi*
Fedt
51
g
78
%
Mættet fedt
24
g
150
%
Transfedt
0.03
g
Flerumættet fedt
4
g
Enkelumættet fedt
20
g
Kolesterol
162
mg
54
%
Natrium
688
mg
30
%
Kalium
1036
mg
30
%
Kulhydrater
14
g
5
%
Kostfibre
4
g
17
%
Sukker
9
g
10
%
Protein
35
g
70
%
Vitamin A
3047
IU
61
%
Vitamin C
84
mg
102
%
Calcium
80
mg
8
%
Jern
3
mg
17
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Noter
Bøf i folie med lækker sauce serveres sammen kartofler, og det evt. være disse lækre ovnbagte kartofler. Måske også med en lille salat.
Kom med din kommentar