Ingredienser
- 4 bøffer af oksefilet eller -mørbrad
- 2 spsk. olie
- salt og friskkværnet peber
- 1 løg hakket
- 2 fed hvidløg hakket
- 4 tomater i tern
- 1 rød peberfrugt i tern
- 1 grøn peberfrugt i tern
- 150 g champignon i skiver
- 1 tsk. paprika
- 2½ dl fløde
Sådan gør du
- Opvarm olie på en pande og brun dine bøffer men kun til overfladen får lidt stegeskorpe.
- Læg kødet på fire store stykker folie.
- Kom grøntsagerne på panden og svits dem, tilsæt derefter (madlavnings)fløde, paprika, salt og friskkværnet peber.
- Lad saucen simre i 5 minutter.
- Fordel saucen på bøfferne og luk alle hjørnerne af stanniolen sammen, så det danner en høj spids.
- Bøf i folie skal nu i ovnen ved
275 °C i 10 minutter.
Næringsindhold
Bøf i folie med lækker sauce
Mængde pr. portion
Kalorier
644
% Daglig værdi*
Fedt
51
g
78
%
Mættet fedt
24
g
150
%
Transfedt
0.03
g
Flerumættet fedt
4
g
Enkelumættet fedt
20
g
Kolesterol
162
mg
54
%
Natrium
688
mg
30
%
Kalium
1036
mg
30
%
Kulhydrater
14
g
5
%
Kostfibre
4
g
17
%
Sukker
9
g
10
%
Protein
35
g
70
%
Vitamin A
3047
IU
61
%
Vitamin C
84
mg
102
%
Calcium
80
mg
8
%
Jern
3
mg
17
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.