Frikadunser i karrysovs med perlespelt

Prøv lige denne lækre opskrift på frikadunser i karrysovs. Retten er nem at lave, og den smager fremragende med perlespelt og broccoli.

Frikadunser i karrysovs er en anden udgave af den populære ret boller i karry, men denne version er bestemt ikke dårligere.

Her får du de lækreste frikadeller i en skøn karrysauce, og du kan servere retten med perlespelt og broccoli.

Opskriften er beregnet til fire personer.

Opskrift på frikadunser i karrysovs

Frikadunser i karrysovs

5 fra 2 brugere

Print Pin

Ret: Aftensmad

Køkken: Dansk

Tid: 45 minutter min

Servings: 4 personer

Ingredienser

Frikadunser

• ▢ 400 g hakket kalv og flæsk
• ▢ 2 æg
• ▢ salt og friskkværnet peber
• ▢ ½ tsk. estragon tørret
• ▢ 1 tsk. italiensk krydderi
• ▢ 1 løg meget finthakket
• ▢ vand
• ▢ laurbærblad
• ▢ 1 tsk. bouillon Herbamare
• ▢ 1 laurbærblad

Karrysovs

• ▢ 1 løg hakket
• ▢ 20 g smør
• ▢ 4 spsk. hvedemel
• ▢ 4 dl kogevand fra kødbollerne
• ▢ 1 spsk. kalvefond koncentreret
• ▢ 2,5 dl fløde
• ▢ ¾ dl Heinz Tomat Ketchup Curry
• ▢ salt og friskkværnet peber
• ▢ 1 håndfuld persille til drys

MadlavningstilstandUndgå sort skærm

Fremgangsmåde 

• Bland alle ingredienser til dine frikadunser sammen.
• Hæld vand i en gryde og tilsæt bouillon, lidt salt og laurbærblad. Bring det i kog, skru ned så det er lige under kogepunktet.
• Form farsen til kødboller, lad dem simre i vandet til de kommet op til overfladen. Tag dem op med en hulske.
• Smelt smør i en gryde og sauter løg til det bliver blødt og gennemsigtigt, det skal ikke tage farve.
• Tilsæt hvedemelet og rør det sammen. Tilsæt væske og fløde lidt efter lidt, til det har den konsistens du ønsker.
• Tilsæt koncentreret fond og Heinz Curry - og lad det småkoge i et par minutter. Smag sovsen til.
• Kom dine frikadunser i karrysovs i, og lad dem varme godt igennem.

Næringsindhold

Frikadunser i karrysovs

Mængde pr. portion

Kalorier

614

% Daglig værdi*

Fedt

 

50

g

77

%

Mættet fedt

 

26

g

163

%

Transfedt

 

0.2

g

Flerumættet fedt

 

4

g

Enkelumættet fedt

 

17

g

Kolesterol

 

235

mg

78

%

Natrium

 

1491

mg

65

%

Kalium

 

541

mg

15

%

Kulhydrater

 

18

g

6

%

Kostfibre

 

1

g

4

%

Sukker

 

8

g

9

%

Protein

 

23

g

46

%

Vitamin A

 

1370

IU

27

%

Vitamin C

 

7

mg

8

%

Calcium

 

99

mg

10

%

Jern

 

2

mg

11

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

Frikadunser i karrysovs serveres straks sammen med perlespelt og dampet broccoli.

Du kan også servere den sammen med kartofler og evt. grønne bønner.

Se flere opskrifter

• 
  Boller i selleri med ris eller kartofler
• 
  Italienske kødboller med pastasalat
• 
  Løgsuppe med krydrede kødboller
• 
  Svenske kødboller med flødesovs og mos