• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
  • Gå direkte til footer
Newyorkerbyheart.dk
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
menu icon
go to homepage
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
search icon
Homepage link
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
×

Newyorkerbyheart.dk Forsiden » Opskrifter » Aftensmad

billede med oksekødsgryde
Nem og velsmagende oksekødsgryde med hvidkål og andre skønne ingredienser. En dejlig efterårsret, som du dog kan nyde året rundt. Foto: Newyorkerbyheart.dk.

Oksekødsgryde med hvidkål, gulerødder og peberfrugt

Newyorker By Heart - Senest opdateret: 24. sep, 2022

Oversigt over indhold

  1. Få den bedste opskrift på en lækker oksekødsgryde med hvidkål, gulerødder og peberfrugt. En nem og velsmagende gryderet til aftensmad.
  2. Opskrift på oksekødsgryde
  3. Oksekødsgryde med hvidkål
  4. Ingredienser
  5. Sådan gør du 
  6. Næringsindhold
  7. Noter
  8. Se flere gryderetter
5 fra 2 brugere

Få den bedste opskrift på en lækker oksekødsgryde med hvidkål, gulerødder og peberfrugt. En nem og velsmagende gryderet til aftensmad.

Oksekødsgryde med hvidkål er lækker efterårsmad, som du dog saftens kan lave på andre tider af året også.

Det er en meget skøn ret, hvor der blandt andet er brugt to forskellige slags paprika, men du kan jo bare nøjes med en, hvis det er det du har.

Her er der anvendt en edelsüss paprika og lidt røget paprika, desuden kommes der også lidt chipotlepulver i, bare for at give det lidt spark til gryderetten.

Der er selvfølgelig også hvidkål i, og der er brugt en halv af en lille hvidkål, men mængden kan du jo selv justere efter ønske.

Du får en velsmagende og mættende gryde med hakket oksekød og hvidkål, og opskriften er beregnet til fire personer.

Opskrift på oksekødsgryde

billede med oksekødsgryde

Oksekødsgryde med hvidkål

5 fra 2 brugere
Opskrift: Newyorker By Heart
Udskriv Pin Bedøm Gem opskrift Find dine gemte
Ret: Aftensmad
Køkken: Dansk
Tid: 1 t
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 500 g hakket oksekød
  • 3 fed hvidløg knust og finthakket
  • 1 stor porre skåret i ringe
  • 1 stor rød peberfrugt i strimler
  • 2 store gulerødder groftrevet
  • salt og friskkværnet peber
  • 3 spsk. tomatpure koncentreret
  • 0,5 hvidkål lille hvidkålshoved, fintsnittet
  • 1½ tsk. paprika edelsüss
  • ½ tsk. røget paprika
  • ½ tsk. chipotlepulver
  • ½ liter vand
  • 2 spsk. kalvebouillon flydende - evt. Touch of Taste
  • salt og friskkværnet peber
  • 2 spsk. olie til stegning
Holder skærmen tændt mens du laver mad

Sådan gør du 

  • Varm lidt olie op i en gryde og svits hakket oksekødkød til det tager farve, krydr med salt og friskkværnet peber.
  • Kom porrer og hvidløg ved, lad det sautere med til porrerne bliver lidt bløde i det, men det skal ikke tage farve så rør i det.
  • Kom hvidkål ved og rør godt rundt, så hvidkålen bliver fordelt.
  • Lad det svitse lidt, til kålen begynder at falde sammen, krydr med salt og friskkværnet peber. Kom peberfrugt ved og lad også det svitse lidt med.
  • Rør de to slags paprika og chipotle i, kom tomatpure ved, hæld vand ved og kom flydende bouillon i.
  • Bring din oksekødsgryde i kog, skru ned, læg låg på og lad det simre i ca. 30 minutter.
  • Lige inden servering, røres de groftrevne gulerødder i, lad dem lige varme igennem og smag så til med salt og friskkværnet peber.

Næringsindhold

Oksekødsgryde med hvidkål
Mængde pr. portion
Kalorier
456
% Daglig værdi*
Fedt
 
32
g
49
%
Mættet fedt
 
10
g
63
%
Transfedt
 
2
g
Flerumættet fedt
 
3
g
Enkelumættet fedt
 
15
g
Kolesterol
 
89
mg
30
%
Natrium
 
1415
mg
62
%
Kalium
 
885
mg
25
%
Kulhydrater
 
18
g
6
%
Kostfibre
 
5
g
21
%
Sukker
 
9
g
10
%
Protein
 
25
g
50
%
Vitamin A
 
8120
IU
162
%
Vitamin C
 
96
mg
116
%
Calcium
 
97
mg
10
%
Jern
 
4
mg
22
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

Oksekødsgryde med hvidkål serveres straks, og gerne sammen med kogte ris og et godt stykke ciabattabrød eller andet brød.

Se flere gryderetter

  • billede med sorte gryde gryderet
    Den sorte gryde - gryderet med oksekød
  • billede med gryderet med spidskål, oksekød og bacon
    Gryderet med spidskål, oksekød og bacon
  • ild i røret
    Ild i røret - hvidkålsgryde med hakket oksekød
  • billede med sammenkogt ret med skinkekød
    Sammenkogt ret med skinkekød
« Chokolademousse - nem opskrift
Jordskokkesuppe - lækker og cremet »

Læserinteraktioner

Kom med din kommentar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primær Sidebar

Senest tilføjet

  • Pastafad med champignon, kylling og spinat 
  • Hjemmebagte knækbrød med masser af kerner
  • Oksekødspie med pastasalat
  • Rabarbermuffins - opskrift på muffins med rabarber
  • Ølbraiserede svinekæber med polenta
  • Gammeldags æggekage med bacon
  • Fyldte svinekoteletter med æble og timian
  • Belgiske vafler - den bedste opskrift
  • Nemme nougathorn dyppet i chokolade
  • Ovnbagt torsk på porrebund med sennepsauce

Inspiration til aftensmad

billede med hollandsk biksemad med spaghetti

Hollandsk biksemad med spaghetti

gammeldags kylling med agurkesalat

Grydestegt kylling med kartofler og agurkesalat

billede med stegt flæsk med persillesovs

Stegt flæsk med persillesovs - dansk nationalret

billede med italienske kødboller i tomatsauce

Italienske kødboller i tomatsauce

Mere aftensmad;

På denne side finder du alle de populære opskrifter fra den legendariske blog. Rigtig mange brugere er nemlig glade for opskrifterne fra Newyorker By Heart, og derfor lever de videre her på siden. Send en mail til hej@newyorkerbyheart.dk, hvis du savner en konkret opskrift. Så kommer den på. Læs mere…

Footer

Om New Yorker By Heart

New Yorker By Heart udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.

Kontakt

Har du spørgsmål eller ønsker til opskrifter?
Du kan skrive til os på hej@newyorkerbyheart.dk.

Læs mere om New Yorker By Heart her

Rettigheder

Kopiering fra New Yorker By Heart må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må gerne linke til indhold på New Yorker By Heart.

Copyright © 2022 Moderne Medier ApS.