Her får du en klassisk opskrift på persillesovs. En opbagt sovs med persille, som du kan servere til frikadeller, rødspætter og meget andet.
Persillesovs er ægte dansk mad, og sovsen er super nem at lave.
Son persille anvendes kruspersille, der hakkes fint, og persillesovsen passer perfekt til helstegte rødspætter, frikadeller og meget andet.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Opskrift på persillesovs
Ingredienser
- 2 spsk. smør
- 1½ spsk. hvedemel
- 3-4 dl mælk
- 1 bdt. persille stort bundt, hakket
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Smelt smør i en lille gryde og tilsæt hvedemel, rør det sammen.
- Hæld mælken i lidt efter lidt, lad det koge op mellem hver gang.
- Tilsæt mælk indtil sovsen har den konsistens som du ønsker din persillesovs skal have.
- Lad sovsen koge igennem et par minutter, for at koge melsmagen ud. Pisk i det, så det ikke brænder på.
- Smag sovsen til med salt og friskkværnet peber. Skru ned og vend persillen i til en lækker persillesovs.
Følg på FacebookFølg @newyorkerbyheart nu
Næringsindhold
Dansk persillesovs
Mængde pr. portion
Kalorier
106
% Daglig værdi*
Fedt
8
g
12
%
Mættet fedt
5
g
31
%
Transfedt
0.2
g
Flerumættet fedt
0.3
g
Enkelumættet fedt
2
g
Kolesterol
24
mg
8
%
Natrium
655
mg
28
%
Kalium
123
mg
4
%
Kulhydrater
6
g
2
%
Kostfibre
0.1
g
0
%
Sukker
4
g
4
%
Protein
3
g
6
%
Vitamin A
381
IU
8
%
Vitamin C
1
mg
1
%
Calcium
96
mg
10
%
Jern
0.2
mg
1
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Noter
Persillesovs kan også smages til med lidt citronsaft og sukker for mere smag. Sovsen serveres straks.
Nyd den blandt andet til stegt flæsk.
Gør siden bedre med din kommentar