• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
  • Gå direkte til footer
Newyorkerbyheart.dk
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
menu icon
go to homepage
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
search icon
Homepage link
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
×

Newyorkerbyheart.dk Forsiden » Opskrifter » Aftensmad

billede med stegt flæsk med persillesovs
Stegt flæsk med persillesovs og kartofler er en dansk nationalret, og den smager jo forrygende. Foto: Newyorkerbyheart.dk.

Stegt flæsk med persillesovs - dansk nationalret

Skrevet af: Newyorker By Heart

Oversigt over indhold

  1. Den rigtige opskrift på stegt flæsk med persillesovs. Selvfølgelig med sprød flæsk og kogte kartofler, en dansk klassiker fra mormors køkken.
  2. Opskrift på stegt flæsk
  3. Stegt flæsk med persillesovs
  4. Ingredienser
  5. Sådan gør du 
  6. Næringsindhold
  7. Noter
  8. Se flere opskrifter
5 fra 1 bruger

Den rigtige opskrift på stegt flæsk med persillesovs. Selvfølgelig med sprød flæsk og kogte kartofler, en dansk klassiker fra mormors køkken.

Stegt flæsk med persillesovs er en klar middagsfavorit i mange hjem. Og det forstår man godt.

Stegt flæsk, kartofler og persillesovs taler for sig selv, og vi har virkelig fat i en dansk nationalret.

Der er beregnet fire skiver stegt flæsk til hver person, men du kan selvfølgelig sagtens lave mere.

Opskriften er beregnet til fire personer.

Opskrift på stegt flæsk

billede med stegt flæsk med persillesovs

Stegt flæsk med persillesovs

5 fra 1 bruger
Udskriv Pin Bedøm Gem opskrift Find dine gemte
Ret: Aftensmad
Køkken: Dansk
Tid: 1 time t
Antal: 4 personer

Ingredienser

Stegt flæsk

  • 16 skiver flæsk stegeflæsk

Persillesovs

  • 2 spsk. smør
  • 2 spsk. hvedemel
  • 4 dl. mælk måske lidt mere
  • muskatnød revet
  • 1 citron lidt saft
  • salt og friskkværnet peber
  • 1 bundt persille hakket

Kartofler

  • 800 g kartofler koges

Sådan gør du 

  • Skiver af flæsk saltes, og trækker i 15 minutter. Klik her og brug det smarte minutur.
  • Kog kartoflerne i letsaltet vand, og lad dem trække i vandet.
  • Steg flæskeskiverne møre og sprøde på en pande ved jævn varme, og det tager cirka 10 minutter for en pandefuld stegt flæsk. Måske lidt mere afhængig af varme og tykkelsen på skiverne.
  • Har du meget mager flæsk, kan du med fordel tilsætte en smule olie på panden. Læg de færdigstegte flæskeskiver på et stykke køkkenrulle. Stegt flæsk kan holdes lun i ovnen.
  • Persillesovs: Smelt smør i en lille gryde, og kom hvedemel i.
  • Pisk rundt, og pisk derefter gradvist mælk i indtil den hvide sovs har den rette konsistens. Tilsæt om nødvendigt lidt mere mælk.
  • Smag sovsen til med salt, peber, reven muskatnød og lidt friskpresset citronsaft, og tilsæt til sidst finthakket persille. Spar ikke på persillen i din persillesovs.

Næringsindhold

Stegt flæsk med persillesovs
Mængde pr. portion
Kalorier
930
% Daglig værdi*
Fedt
 
75
g
115
%
Mættet fedt
 
30
g
188
%
Transfedt
 
0.2
g
Flerumættet fedt
 
7
g
Enkelumættet fedt
 
33
g
Kolesterol
 
117
mg
39
%
Natrium
 
717
mg
31
%
Kalium
 
1230
mg
35
%
Kulhydrater
 
44
g
15
%
Kostfibre
 
5
g
21
%
Sukker
 
7
g
8
%
Protein
 
20
g
40
%
Vitamin A
 
387
IU
8
%
Vitamin C
 
45
mg
55
%
Calcium
 
161
mg
16
%
Jern
 
2
mg
11
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

Så er du klar til at servere en lækker omgang stegt flæsk med kogte kartofler, en god persillesovs og der kan serveres en spidskålssalat til.

Se flere opskrifter

  • billede med frikadeller
    Gammeldags frikadeller - nem opskrift med danskvand
  • billede med luksus mørbradgryde
    Luksus mørbradgryde med pølser og champignon
  • et billede med boller i karry og grøntsager
    Skøn opskrift på boller i karry med grøntsager
« Drømmekage fra Brovst - den bedste opskrift
Bagt laksefilet med creme fraiche og dild »

Læserinteraktioner

Kom med din kommentar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primær Sidebar

Senest tilføjet

  • Lækker lørdagskylling a la butterflied
  • Ovnbagte kartoffelskiver med olie og salt
  • Svinemørbrad med sennep og champignon
  • Wok med skinke og mangochutney
  • Gulerodskage - nem opskrift med ostecreme
  • Bagt laksefilet med creme fraiche og dild
  • Stegt flæsk med persillesovs - dansk nationalret
  • Drømmekage fra Brovst - den bedste opskrift
  • Fyldt mørbrad med mozzarella - lækker aftensmad
  • Philly cheese steak sandwich opskrift

Inspiration til aftensmad

Oksekødspie med pastasalat

Oksekødspie med pastasalat

billede med kartoffelæggekage

Kartoffelæggekage - opskrift på billig aftensmad

billede med sorte gryde gryderet

Den sorte gryde - gryderet med oksekød

billede med italienske kødboller i tomatsauce

Italienske kødboller i tomatsauce

Mere aftensmad;

På denne side finder du alle de populære opskrifter fra den legendariske blog. Rigtig mange brugere er nemlig glade for opskrifterne fra Newyorker By Heart, og derfor lever de videre her på siden. Send en mail til hej@newyorkerbyheart.dk, hvis du savner en konkret opskrift. Så kommer den på. Læs mere…

Footer

Om New Yorker By Heart

New Yorker By Heart udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.

Kontakt

Har du spørgsmål eller ønsker til opskrifter?
Du kan skrive til os på hej@newyorkerbyheart.dk.

Læs mere om New Yorker By Heart her

Rettigheder

Kopiering fra New Yorker By Heart må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må gerne linke til indhold på New Yorker By Heart.

Copyright © 2022 Moderne Medier ApS.