Bærtærte med frosne eller friske bær

Bag en lækker bærtærte med frosne eller friske bær. Her får du den nemme opskrift på tærte med bær. Nydes med is eller creme fraiche.

Du skal prøve denne lækre bærtærte, som du kan bage med frosne eller friske bær. Og kagen er nem at bage.

Her er der anvendt en pose blandede frosne bær med blandt andet brombær og blåbær, men alle bær kan sådan set anvendes.

Man kan enten anvende frosne eller friske bær, men er det frosne bær, skal du huske af afdryppe dem grundigt efter optøning, da kagen ellers bliver for vandet.

Opskrift på bærtærte

Bærtærte med frosne eller friske bær

5 fra 7 brugere

Print Pin

Ret: Kager

Køkken: Dansk

Tid: 1 time t 30 minutter min

Servings: 6 personer

Ingredienser

Bund til bærtærte

• ▢ 150 g smør
• ▢ 70 g rørsukker
• ▢ 1 æg
• ▢ 180 g hvedemel
• ▢ 1 tsk. bagepulver

Fyld til kagen

• ▢ 2 dl creme fraiche 38%
• ▢ vaniljesukker
• ▢ 1 æg
• ▢ 50 g flormelis
• ▢ 4 dl bær optøede og meget godt afdryppet

MadlavningstilstandUndgå sort skærm

Fremgangsmåde 

• Pisk smør og sukker rigtig godt sammen med en el-mikser. Pisk ægget i og rør godt.
• Tilsæt mel blandes med bagepulver og vend det rundt så dejen er jævn, men rør ikke mere end højst nødvendigt efter at melet er kommet i.
• Stil dejen i køleskab i mindst 1 time, tildækket (vær ikke bekymret, den virker ikke som en "normal" tærtedej!!).
• Pres dejen ud i en tærteform, brug fingrene, det er det letteste.
• Hæld de godt afdryppede bær på dejen og fordel dem.
• Bland creme fraiche, vaniljesukker, flormelis og æg sammen og hæld blandingen over bærrene.
• Bag din bærtærte ved 200 °C i ca. 30-35 minutter. Den kan godt virke lidt flydende, men prøv at stikke i den med en tandstikker, hænger der ikke noget ved er den nok. Klik her og start det smarte minutur med indstillet bagetid på kagen.

Næringsindhold

Bærtærte med frosne eller friske bær

Mængde pr. portion

Kalorier

478

% Daglig værdi*

Fedt

 

27

g

42

%

Mættet fedt

 

17

g

106

%

Transfedt

 

1

g

Flerumættet fedt

 

1

g

Enkelumættet fedt

 

6

g

Kolesterol

 

108

mg

36

%

Natrium

 

399

mg

17

%

Kalium

 

95

mg

3

%

Kulhydrater

 

53

g

18

%

Kostfibre

 

3

g

13

%

Sukker

 

27

g

30

%

Protein

 

6

g

12

%

Vitamin A

 

735

IU

15

%

Vitamin C

 

2

mg

2

%

Calcium

 

24

mg

2

%

Jern

 

2

mg

11

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

Den færdigbagte bærtærte serveres bedst lun, og gerne med en god vaniljeis eller creme fraiche 9% eller 18%, der er rørt med vaniljesukker.

Hvis det er til gæster, kan dejen til kagen forberedes, køles af og trykkes ud i tærteform som opbevares i køleskab.

Creme fraiche-blandingen kan blandes og stilles klar på køl. Bærrene kan stilles til afdrypning i køleskab.

Lidt inden gæsterne kommer kan det hele så samles og bages, så kan der serveres lun tærte i løbet af 40-45 minutter.

Se flere lækre kageopskrifter

• 
  Chokoladekage
• 
  Nem squashkage - hvad kan man bruge squash til?
• 
  Rabarbercrumble - skøn crumblekage med rabarber
• 
  Rabarbertærte - lækker tærte med rabarber