• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
  • Gå direkte til footer
Newyorkerbyheart.dk
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
menu icon
go to homepage
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
search icon
Homepage link
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
×

Newyorkerbyheart.dk Forsiden » Opskrifter » Salater

billede med linsesalat
En lækker linsesalat med rejer, fetadip og syltet rødløg. Salaten er mættende, og kan sagtens gå som et hovedmåltid til aftensmad. Foto: Newyorkerbyheart.dk.

Linsesalat med rejer, fetadip og syltet rødløg

Skrevet af: Newyorker By Heart

Oversigt over indhold

  1. Her får du en god opskrift på linsesalat med rejer, lækker fetadip og syltet rødløg. Salaten er med belugalinser, og den er meget mættende.
  2. Opskrift på linsesalat
  3. Linsesalat med rejer, fetadip og syltet rødløg
  4. Ingredienser
  5. Sådan gør du 
  6. Næringsindhold
  7. Noter
5 fra 1 bruger

Her får du en god opskrift på linsesalat med rejer, lækker fetadip og syltet rødløg. Salaten er med belugalinser, og den er meget mættende.

Linsesalat er en mættende salat, som du sagtens kan bruge som aftensmad - uden at gå sulten i seng,

Linsesalaten er lavet med belugalinser, rejer, fetadip og syltet rødløg, og den indeholder desuden æg og spinat. Så du skal nok blive mæt.

Bemærk, at opskriften er beregnet til to personer, men den er nem at gange op. Brug evt. knapperne under Antal i opskriften.

Opskrift på linsesalat

billede med linsesalat

Linsesalat med rejer, fetadip og syltet rødløg

5 fra 1 bruger
Udskriv Pin Bedøm Gem opskrift Find dine gemte
Ret: Aftensmad
Køkken: Dansk
Tid: 1 time t
Antal: 2 personer

Ingredienser

  • 1½ dl belugalinser godt skyllede
  • 3 gulerødder skrællet og skåret i skrå skiver
  • ½ lille blomkål plukket i små buketter
  • 1 spsk. olivenolie
  • 1 spsk. hvidvinseddike
  • 1 tsk. dijonsennep
  • 1 tsk. honning flydende
  • salt og friskkværnet peber gerne flagesalt

Fetadip

  • 1 dl creme fraiche 9%
  • 50 g feta fra blok, smuldret
  • salt og friskkværnet peber

Syltede rødløg

  • 1 lille rødløg skåret i tynde skiver
  • 1 spsk. hvidvinseddike
  • 2 tsk. rørsukker

Desuden til linsesalat

  • 150 g rejer store og frosne grønlandske rejer, optøede og afdryppet
  • 75 g spinat godt skylle og slynget tør
  • citronbåde
  • 2 æg kogte

Sådan gør du 

  • Start med at lavede de syltede rødløg, det har godt af at stå lidt. Del rødløgsskiverne i ringe og kom dem i en skål. Bland eddike og sukker, rør det godt sammen og hæld det over løget. Vend godt rundt og lad det stå i mindste ½ time, gerne længere. Vend rundt i det af til.
  • Kom æg i kogende vand og lad dem koge i 6 minutter. Skyld dem godt under koldt vand og pil dem.
  • Kog belugalinser til din linsesalat sammen med 3 dl vand og lidt salt. Lad dem koge i 17 minutter, tilsæt gulerødderne i de sidste 5 minutter af kogetiden.
  • Hæld det hele i en sigte og skyl godt med koldt vand. Lad det dryppe godt af og vend så sammen med de små blomkålsbuketter.
  • Tilsæt olie-eddike dressingen og vend det godt rundt. Lad det stå til det skal serveres.
  • Lige inden servering vendes spinaten i.
  • Rør creme fraiche med smuldret feta og smag til med salt og friskkværnet peber.
  • Fordel din linsesalat på to tallerkner. Fordel de afdryppede rejer ovenpå og derefter de marinerede rødløg.
  • Skær æggene i kvarte og læg på salaten, sammen med fetadip og citronbåde.

Næringsindhold

Linsesalat med rejer, fetadip og syltet rødløg
Mængde pr. portion
Kalorier
724
% Daglig værdi*
Fedt
 
26
g
40
%
Mættet fedt
 
11
g
69
%
Transfedt
 
0.05
g
Flerumættet fedt
 
4
g
Enkelumættet fedt
 
8
g
Kolesterol
 
307
mg
102
%
Natrium
 
2961
mg
129
%
Kalium
 
1820
mg
52
%
Kulhydrater
 
77
g
26
%
Kostfibre
 
29
g
121
%
Sukker
 
19
g
21
%
Protein
 
49
g
98
%
Vitamin A
 
19184
IU
384
%
Vitamin C
 
70
mg
85
%
Calcium
 
344
mg
34
%
Jern
 
9
mg
50
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

Linsesalat med rejer, fetadip og syltet rødløg serveres straks - og gerne sammen med et godt stykke brød. Evt. et stykke hjemmebagt ciabatta.

Se flere lækre madopskrifter:

Lækre blomkålspandekager som vegetar aftensmad

Madpandekager - de nemme og lækre uden sukker

Grøntsagslasagne med ricotta (kødfri)

« Grillede majskolber med kryddersmør
Salat med kartofler og soltørrede tomater »

Læserinteraktioner

Kom med din kommentar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primær Sidebar

Senest tilføjet

  • Bagte æg i butterdej med bacon og ost
  • Frikadeller med sprød kartoffelsalat
  • Lækker lørdagskylling a la butterflied
  • Ovnbagte kartoffelskiver med olie og salt
  • Svinemørbrad med sennep og champignon
  • Wok med skinke og mangochutney
  • Gulerodskage - nem opskrift med ostecreme
  • Bagt laksefilet med creme fraiche og dild
  • Stegt flæsk med persillesovs - dansk nationalret
  • Drømmekage fra Brovst - den bedste opskrift

Inspiration til aftensmad

billede med osso buco

Osso buco - langtidsstegt i ovn med lækker sauce

billede med kartoffelæggekage

Kartoffelæggekage - opskrift på billig aftensmad

billede til kylling i slow cooker

Opskrift på kylling i slow cooker

kålbudding med hvidkål og hakket kød

Kålbudding med hvidkål og hakket kød

Mere aftensmad;

På denne side finder du alle de populære opskrifter fra den legendariske blog. Rigtig mange brugere er nemlig glade for opskrifterne fra Newyorker By Heart, og derfor lever de videre her på siden. Send en mail til hej@newyorkerbyheart.dk, hvis du savner en konkret opskrift. Så kommer den på. Læs mere…

Footer

Om New Yorker By Heart

New Yorker By Heart udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.

Kontakt

Har du spørgsmål eller ønsker til opskrifter?
Du kan skrive til os på hej@newyorkerbyheart.dk.

Læs mere om New Yorker By Heart her

Rettigheder

Kopiering fra New Yorker By Heart må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må gerne linke til indhold på New Yorker By Heart.

Copyright © 2022 Moderne Medier ApS.