Den bedste opskrift på en lækker melonsalat med pinjekerner. En skøn salat med melon, agurk, tomat, soltørrede tranebær og nem dressing.
Melonsalat er en lækker og sommersagtig salat med melon, tomat, agurk og andre gode ting.
Her er melonsalaten lavet med galia melon, men andre slags melon er også fine at bruge.
Opskriften er beregnet til fire personer, og salaten er god til mange retter.
Opskrift på melonsalat
Ingredienser
- 1 iceberg i strimler
- ½ galia melon i tern
- 4 cherrytomater i halve
- 0,5 agurk uden kerner, skåret i halve måner
- 1 håndfuld soltørrede tranebær
- ½ rødløg i tynde skiver
- 30 g pinjekerner ristes på panden
- 100 g feta i tern, eller mere
Dressing til melonsalat
- 2 dl fromage frais
- 1 fed hvidløg presset
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Kom iceberg salat i bunden af et lavt fad og derefter rødløg.
- Så galia melon, agurk og tomater.
- Sidst kommes feta i tern i din melonsalat.
- Drys med pinjekerner og soltørrede tranebær.
Næringsindhold
Noter
Den færdige melonsalat serveres med dressing til. Salaten er god til mange retter, og er meget sommeragtig i smagen.
Her kan du i øvrigt se, hvordan du bedst opbevarer en melon.
Se flere lækre salatopskrifter:
Salat med kartofler og soltørrede tomater
Kom med din kommentar