Jordbærtærte med smørdej og kagecreme

Få den bedste opskrift på en lækker jordbærtærte med smørdej, marcipanmasse, kagecreme og jordbær. Nem tærte med jordbær der er himmelsk god.

En hjemmelavet jordbærtærte vækker altid begejstring, og denne er altså noget nær paradis. Den er helt forrygende.

Her får du en lækker tærte med friske jordbær, kagecreme og en nem marcipanmasse, og tilsammen giver det altså en helt vidunderlige kage.

Der er nok til mindst seks personer i den, og sikkert også til otte. Men det afhænger naturligvis af kagesulten.

Tip: Du kan også med forsigtighed vende lidt flødeskum i kagecremen, det bliver den bestemt ikke dårligere af.

Opskrift på jordbærtærte

Jordbærtærte - den bedste opskrift

5 fra 4 brugere

Print Pin

Ret: Kager

Køkken: Dansk

Forb. tid: 40 minutter min

Tilb. tid: 20 minutter min

Tid: 1 time t

Servings: 6 personer

Ingredienser

Smørdej

• ▢ 125 g smør brug endelig RIGTIG smør
• ▢ 125 g hvedemel
• ▢ 25 g flormelis
• ▢ ½ vaniljestang eller 1 tsk. vaniljesukker

Marcipanmasse

• ▢ 50 g smør igen, brug RIGTIG smør
• ▢ 50 g marcipan
• ▢ 50 g sukker
• ▢ 2 æg

Kagecreme

• ▢ 3 æggeblommer
• ▢ 3 spsk. sukker
• ▢ 1½ vaniljestang eller 3 tsk. vaniljesukker
• ▢ ½ liter mælk jeg brugte skummetmælk
• ▢ 2 spsk. majsstivelse

Desuden

• ▢ 50 g mørk chokolade smeltes
• ▢ 250 g jordbær rengjorte

MadlavningstilstandUndgå sort skærm

Fremgangsmåde 

• Smørdej: Ingredienserne til smørdejen blandes, samles til en dej og stilles koldt.
• Dejen rulles ud, så den passer til en tærteform med en diameter på ca. 24 centimeter - du kan også bare trykke den ud i formen.
• Kom marcipanmasse over den ubagte dej.
• Bages i forvarmet ovn ved 200 °C i ca. 15-20 minutter.
• Kagecreme: Tag lidt af mælken fra og kom majsstivelse i. Rør det godt sammen.
• Æggeblommer, sukker, vanilje og mælk kommes i en gryde og koges op. Tilsæt Maizena-blandingen lidt efter lidt, til konsistensen er passende. Cremen koges igennem et par minutter. RØR HELE TIDEN!!!!
• Sæt kagecremen i køleskabet, så den bliver kold.
• Kom smeltet - god chokolade (gerne en 70%) - på den afkølede tærtebund og vent til det er størknet.
• Kom så creme på den kolde bund og pynt med hele eller halve jordbær efter smag, og så har du den lækreste jordbærtærte med friske jordbær.

Næringsindhold

Jordbærtærte - den bedste opskrift

Mængde pr. portion

Kalorier

552

% Daglig værdi*

Fedt

 

36

g

55

%

Mættet fedt

 

20

g

125

%

Transfedt

 

1

g

Flerumættet fedt

 

2

g

Enkelumættet fedt

 

11

g

Kolesterol

 

225

mg

75

%

Natrium

 

250

mg

11

%

Kalium

 

322

mg

9

%

Kulhydrater

 

48

g

16

%

Kostfibre

 

2

g

8

%

Sukker

 

26

g

29

%

Protein

 

10

g

20

%

Vitamin A

 

1087

IU

22

%

Vitamin C

 

25

mg

30

%

Calcium

 

153

mg

15

%

Jern

 

2

mg

11

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

Den hjemmelavede jordbærtærte kan selvfølgelig serveres til kaffen, men den er bestemt også god som en lækker dessertkage. Velbekomme.

Se flere opskrifter:

Manhattanstyle strawberry cheesecake

Verdens bedste chokoladekage opskrift - mums

Drømmekage fra Brovst - den bedste opskrift

Jordbærmousse kage uden hvedemel