Få den bedste opskrift på en lækker jordbærtærte med smørdej, marcipanmasse, kagecreme og jordbær. Nem tærte med jordbær der er himmelsk god.
En hjemmelavet jordbærtærte vækker altid begejstring, og denne er altså noget nær paradis. Den er helt forrygende.
Her får du en lækker tærte med friske jordbær, kagecreme og en nem marcipanmasse, og tilsammen giver det altså en helt vidunderlige kage.
Der er nok til mindst seks personer i den, og sikkert også til otte. Men det afhænger naturligvis af kagesulten.
Tip: Du kan også med forsigtighed vende lidt flødeskum i kagecremen, det bliver den bestemt ikke dårligere af.
Opskrift på jordbærtærte
Ingredienser
Smørdej
- 125 g smør brug endelig RIGTIG smør
- 125 g hvedemel
- 25 g flormelis
- ½ vaniljestang eller 1 tsk. vaniljesukker
Marcipanmasse
- 50 g smør igen, brug RIGTIG smør
- 50 g marcipan
- 50 g sukker
- 2 æg
Kagecreme
- 3 æggeblommer
- 3 spsk. sukker
- 1½ vaniljestang eller 3 tsk. vaniljesukker
- ½ liter mælk jeg brugte skummetmælk
- 2 spsk. majsstivelse
Desuden
- 50 g mørk chokolade smeltes
- 250 g jordbær rengjorte
Fremgangsmåde
- Smørdej: Ingredienserne til smørdejen blandes, samles til en dej og stilles koldt.
- Dejen rulles ud, så den passer til en tærteform med en diameter på ca. 24 centimeter - du kan også bare trykke den ud i formen.
- Kom marcipanmasse over den ubagte dej.
- Bages i forvarmet ovn ved
200 °C i ca. 15-20 minutter. - Kagecreme: Tag lidt af mælken fra og kom majsstivelse i. Rør det godt sammen.
- Æggeblommer, sukker, vanilje og mælk kommes i en gryde og koges op. Tilsæt Maizena-blandingen lidt efter lidt, til konsistensen er passende. Cremen koges igennem et par minutter. RØR HELE TIDEN!!!!
- Sæt kagecremen i køleskabet, så den bliver kold.
- Kom smeltet - god chokolade (gerne en 70%) - på den afkølede tærtebund og vent til det er størknet.
- Kom så creme på den kolde bund og pynt med hele eller halve jordbær efter smag, og så har du den lækreste jordbærtærte med friske jordbær.
Næringsindhold
Jordbærtærte - den bedste opskrift
Mængde pr. portion
Kalorier
552
% Daglig værdi*
Fedt
36
g
55
%
Mættet fedt
20
g
125
%
Transfedt
1
g
Flerumættet fedt
2
g
Enkelumættet fedt
11
g
Kolesterol
225
mg
75
%
Natrium
250
mg
11
%
Kalium
322
mg
9
%
Kulhydrater
48
g
16
%
Kostfibre
2
g
8
%
Sukker
26
g
29
%
Protein
10
g
20
%
Vitamin A
1087
IU
22
%
Vitamin C
25
mg
30
%
Calcium
153
mg
15
%
Jern
2
mg
11
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Noter
Den hjemmelavede jordbærtærte kan selvfølgelig serveres til kaffen, men den er bestemt også god som en lækker dessertkage. Velbekomme.
Se flere opskrifter:
Manhattanstyle strawberry cheesecake
Verdens bedste chokoladekage opskrift - mums
Kom med din kommentar