Bag verdens bedste mazarinkage. Her er den nemme opskrift på kagen, der bla. bages med marcipan og kartofler, og den smager himmelsk godt.
Mazarinkage er en populær og lækker kage, der selvfølgelig blandt andet bages med marcipan.
I denne udgave er der også kartofler, og det løfter altså kagen op i smag og konsistens, og pludselig har du verdens måske bedste mazarinkage.
Vidste du i øvrigt, at mazarin er opkaldt efter en franskmand? Nemlig Jules Mazarin, der levede fra 1602 til 1661, og han var blandt andet kardinal. Men også en af den tids største politikere.
Opskrift på mazarinkage
Ingredienser
- 3 æg
- 150 g rørsukker
- 150 g hvedemel
- 1 tsk. bagepulver
- 1 dl sødmælk
- 2 spsk. oliemargarine
- 2 tsk. mandelessens eller efter smag
- 150 g kartofler skrællede og kogte, helt kolde (evt. en rest)
- 100 g marcipan groft revet
Glasur
- 150 g flormelis
- 2-3 spsk. kakaopulver usødet
- Lidt vand kogende
- mandler smuttede
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til
200 °C (ikke varmluft). - Pisk æg og sukker luftigt og skummende med en el-mikser.
- Bland mel med bagepulver og vend det i sammen med mælk, mandelessens og oliemargarine.
- Mos kartoflerne godt og vend dem i dejen sammen med marcipanen.
- Hæld dejen i en springform, ca. 28 cm. i diameter, beklædt med bagepapir.
- Bag din mazarinkage i ca 18-20 minutter, tjek med en tandstikker at den er helt gennembagt. Klik her og sæt minutur med bagetid.
- Lad mazarinkagen køle helt af.
- Rør glasuren sammen og pynt kagen med glasur og smuttede mandler.
Følg på FacebookFølg @newyorkerbyheart nu
Næringsindhold
Verdens bedste mazarinkage
Mængde pr. portion
Kalorier
437
% Daglig værdi*
Fedt
8
g
12
%
Mættet fedt
1
g
6
%
Transfedt
0.01
g
Flerumættet fedt
2
g
Enkelumættet fedt
5
g
Kolesterol
84
mg
28
%
Natrium
92
mg
4
%
Kalium
249
mg
7
%
Kulhydrater
83
g
28
%
Kostfibre
2
g
8
%
Sukker
57
g
63
%
Protein
9
g
18
%
Vitamin A
148
IU
3
%
Vitamin C
5
mg
6
%
Calcium
54
mg
5
%
Jern
2
mg
11
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Noter
Den færdigbagte mazarinkage med kartofler og marcipan kan spises nu, men også sagtens holde sig nogle dage.
Du kan faktisk også fryse mazarinkagen ned.
Er du ikke så glad for glasur, kan kagen også spises uden.
Gør siden bedre med din kommentar