Her får du en fantastisk skøn opskrift på tærte med skinke og champignon. En lækker skinketærte, der smager forrygende til aftensmad.
Lav en lækker tærte med skinke og champignon, der er en skøn tærte til aftensmad.
Skinketærten er nem at lave, den smager fantastisk godt, og så er rester af den god til frokost eller madpakken dagen efter.
Tærten er selvfølgelig lavet med skinke, men her kan du med fordel sagtens anvende en rest af kogt skinke eller hamburgerryg, der skæres i mindre tern.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Opskrift på tærte med skinke
Ingredienser
Tærtedej
- 2½ dl hvedemel
- 1 dl rugmel
- 125 g creme fraiche 9%
- 50 g oliemargarine flydende
- 2 spsk. vand
- 1 tsk. salt
Fyld til tærte med skinke
- 1 stort løg hakket
- 300 g champignon skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt skåret i små tern
- 150 g skinke skåret i tern (en rest kan fint bruges her)
- 1 bdt. purløg finthakket
- salt og friskkværnet peber
- 2 spsk. olie til stegning
- 2 æg
- 2 dl sødmælk
- 1 dl hvidløgsflødeost
- 1 håndfuld mozzarella revet
Fremgangsmåde
- Kom alle ingredienserne til tærtedejen i en skål og ælt det sammen til en dej.
- Smør en tærteform og pres så dejen ud i formen - eller rul den ud og beklæd formen med dejen.
- Sæt tærten på køl i ½ time.
- Forvarm ovnen til
200 °C (ikke varmluft), prik tærtedejen med en gaffel over det hele og forbag i 5 minutter. Tag den ud. - Varm olie op på en pande og sauter løg, til det begynder at blive blankt.
- Tilsæt champignon og steg, til væden fra den er helt fordampet. Krydr med salt og friskkværnet peber.
- Tilsæt peberfrugt og lad det stege med i et minuts tid.
- Tilsæt purløg og skinke, vend godt rundt og smag til med salt og friskkværnet peber.
- Tag panden af varmen og hæld i den forbagte tærtedej.
- Pisk æg, mælk, hvidløgsost, salt og friskkværnet peber sammen og hæld over fyldet.
- Sæt din tærte med skinke og champignon i ovnen, og bag den i ca. 30 minutter.
Næringsindhold
Tærte med skinke
Mængde pr. portion
Kalorier
696
% Daglig værdi*
Fedt
32
g
49
%
Mættet fedt
7
g
44
%
Transfedt
0.1
g
Flerumættet fedt
7
g
Enkelumættet fedt
15
g
Kolesterol
115
mg
38
%
Natrium
1688
mg
73
%
Kalium
731
mg
21
%
Kulhydrater
78
g
26
%
Kostfibre
7
g
29
%
Sukker
8
g
9
%
Protein
25
g
50
%
Vitamin A
1177
IU
24
%
Vitamin C
52
mg
63
%
Calcium
108
mg
11
%
Jern
5
mg
28
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Noter
Tag den færdigbagte tærte med skinke ud af ovnen, og lad den stå i 5-10 minutter, inden den serveres med salat til.
Så når skinketærten både at sætte sig og køle lidt af.
Kom med din kommentar