Lækker rødkålssalat med æble og appelsin er perfekt til and og andre kødretter, og her er den nemme opskrift på sund salat med rødkål.
Her får du den bedste rødkålssalat med æble og appelsin.
En virkelig lækker og nem salat med rødkål, som selvfølgelig er perfekt til andesteg og julebordet, men bestemt også til andre serveringer.
Mængden af rødkål kan sagtens justeres, og det er en god ide, at lave salaten i god tid. Så kan din salat med rødkål nå at sætte sig.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Opskrift på rødkålssalat
Ingredienser
Rødskålsalat
- ¼ rødkål fintsnittet
- 1 æble skrællet, udkernet og skåret i små tern
- 1 pære skrællet, udkernet og skåret i små tern
- 1 appelsin skåret i fileter
- ½ dl tranebær soltørrede
- 2 spsk. nødder eller mandler, ristede
Dressing
- 2 spsk. rapsolie
- 2 spsk. eddike hyldeblomst eller æbleeddike
- 1 tsk. honning flydende
- flagesalt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Bland rødkål, æble, pære, appelsinfileter, appelsinsaft og soltørrede tranebær sammen. Appelsinenmens holdes ind over salaten mens den skæres, så saften falder ned i skålen.
- Pisk dressing sammen og hæld den over, vend det hele godt og grundigt rundt. Smag til din rødkålssalat til.
- Drys med nødder eller mandler og lad din salat med rødkål stå og trække til den skal spises.
Næringsindhold
Rødkålssalat med æble og appelsin
Mængde pr. portion
Kalorier
185
% Daglig værdi*
Fedt
10
g
15
%
Mættet fedt
1
g
6
%
Transfedt
0.03
g
Flerumættet fedt
3
g
Enkelumættet fedt
6
g
Natrium
598
mg
26
%
Kalium
328
mg
9
%
Kulhydrater
25
g
8
%
Kostfibre
5
g
21
%
Sukker
16
g
18
%
Protein
2
g
4
%
Vitamin A
703
IU
14
%
Vitamin C
53
mg
64
%
Calcium
49
mg
5
%
Jern
1
mg
6
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Noter
Server den lækre rødkålssalat til and, flæskesteg og mange andre kødretter.
Kom med din kommentar