Her får du en fantastisk opskrift på en nem og hurtig andesauce. Denne andesovs tager blot få minutter at lave, og den er med andefond.
Lav en nem og hurtig andesauce med denne simple opskrift, og andesovsen er endda rimelig fedtfattig, da den laves uden fløde.
I stedet får du her en opbagt sovs, der laves med andefond, som du rører op af en koncentreret andefond på flaske blandet med kogende vand.
Smag andesaucen til med lidt gastrik, hvis du har sådan en. Ellers skal du tage og lave en portion, da det er super nemt.
Opskriften på hurtig andesauce er beregnet til fire personer, og den tager ikke mange minutter at lave.
Opskrift på hurtig andesauce
Ingredienser
- 2 spsk. smør
- 1 spsk. hvedemel med stor top
- 4 dl. andefond koncentrat + kogende vand
- 2 tsk. ribsgele
- 2 spsk. gastrik kan udelades, men er fantastisk
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Start med at røre andefond koncentrat ud i kogende vand. Brug ca. 3 spsk. til 4 deciliter kogende vand.
- Smelt smør i en lille gryde, og pisk hvedemel i.
- Pisk derefter gradvist andefond i indtil du har en passende konsistens. Den afgør du selv, men ikke for tyk og ikke for tynd.
- Rør lidt ribsgele i, og smag din andesauce til med lidt gastrik, salt og friskkværnet peber.
- Lad den ved svag varme i ca. 5 minutter, og nu har du en nem og hurtig andesauce. Du kan evt. justere farven med lidt sovsekulør.
Næringsindhold
Opskrift på nem og hurtig andesauce
Mængde pr. portion
Kalorier
78
% Daglig værdi*
Fedt
6
g
9
%
Mættet fedt
4
g
25
%
Transfedt
0.2
g
Flerumættet fedt
0.4
g
Enkelumættet fedt
2
g
Kolesterol
16
mg
5
%
Natrium
1523
mg
66
%
Kalium
18
mg
1
%
Kulhydrater
5
g
2
%
Kostfibre
0.1
g
0
%
Sukker
2
g
2
%
Protein
1
g
2
%
Vitamin A
175
IU
4
%
Vitamin C
0.3
mg
0
%
Calcium
11
mg
1
%
Jern
0.2
mg
1
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Noter
Nem og hurtig andesauce er nu klar til servering, og selvfølgelig er den perfekt til en andesteg med brunede kartofler i ovn.
