Her er den rigtige opskrift på apple pie, der er en lækker amerikansk æbletærte. En nem tærte med masser af æbler, der smager himmelsk godt.
Apple pie er den rigtige amerikanske æbletærte, der bare smager forrygende godt.
Heldigvis er kagen nem at bage, og den er god til både en kop kaffe og som fremragende dessertkage, der lige slutter et godt måltid af på bedste vis.
Se også: Æbletærte med mazarin, karamel og mandler
Mængden af æbler afhænger selvfølgelig af hvor store æblerne er, men forvent du skal bruge tre gode æbler. Eller lidt mere.
Opskrift på apple pie
Ingredienser
Dej til apple pie
- 250 gram hvedemel
- 0,5 teske salt
- 160 gram smør
- Lidt vand koldt, til at ælte dejen sammen med
Fyld
- 3 æbler skrællet og skåret i tynde både
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 125 gram rørsukker
- 60 gram brun farin
- 2 spiseskefulde hvedemel
- 0,5 teske kanel
- 1 knivspids muskatnød revet
- 2 spiseskefulde smør
Fremgangsmåde
- Til apple pie starter du med, at lave din dej. Her æltes ingredienserne sammen og stilles på køl mens du laver fyldet.
- Skær æblerne i skiver og vend dem med citronsaft, så de ikke bliver mørke. Du skal bruge 3-4 æbler, men det afhænger af hvor store æblerne er. Måske lidt mere.
- Bland sukker, brun farin, hvedemel, kanel og revet muskatnød sammen i en anden skål.
- Hæld sukkerblandingen over æblerne og bland det hele godt sammen til æblerne er dækket af sukkerblandingen.
- Dejen deles i 2 lige store stykker. Den ene rulles ud og lægges i bunden af en tærteform og op ad siderne. Trykkes godt ned.
- Æbleblandingen hældes ud over bunden og små smørklatter lægges over.
- Rul den anden halvdel af dejen ud og læg den over tærten som låg. Sørg for at trykke den godt ned i kanten så den slutter til. Lav små huller i låget så dampen kan komme ud.
- Stil den amerikanske æbletærte i en 250 grader varm ovn (over- og undervarme) i 15 minutter. Skru derefter ned til 180 grader over- og undervarme og bag videre i yderligere 45 minutter.
- 10 minutter før den er helt færdig pensles låget med en blanding af æg pisket med vand og derefter drysses der med sukker. Bag færdig.
Næringsindhold
Apple pie - amerikansk æbletærte
Mængde pr. portion
Kalorier
423
% Daglig værdi*
Fedt
20
g
31
%
Mættet fedt
12
g
75
%
Transfedt
1
g
Flerumættet fedt
1
g
Enkelumættet fedt
5
g
Kolesterol
51
mg
17
%
Natrium
300
mg
13
%
Kalium
144
mg
4
%
Kulhydrater
60
g
20
%
Kostfibre
3
g
13
%
Sukker
32
g
36
%
Protein
4
g
8
%
Vitamin A
633
IU
13
%
Vitamin C
5
mg
6
%
Calcium
24
mg
2
%
Jern
2
mg
11
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Tips
Lad den nybagte apple pie køle lidt af, men en amerikansk æbletærte må gerne serveres lun.
Du kan servere den sammen med vaniljeis, flødeskum eller en creme fraiche.
Se også: Æblekage med marcipancreme og kanel
Kom med din kommentar