Rabarberkage - den bedste kage med rabarber

Her er verdens bedste opskrift på rabarberkage. En virkelig god opskrift på kage med rabarber, der er behagelig svampet og lækker.

Rabarberkage er en fantastisk lækker kage, og med denne opskrift får du måske verdens bedste kage med rabarber.

Tricket her er blandt andet, at du lige steger rabarberne af sammen med lidt sukker og kanel, og det giver altså en dejlig smag til kagen.

Desuden anvendes der kærnemælk, så her venter en kage, hvor tænderne løber i vand. God bagelyst.

Opskrift på rabarberkage

Rabarberkage

5 fra 4 brugere

Opskrift: Newyorker By Heart

Udskriv Pin Bedøm Gem opskrift Find dine gemte

Ret: Kager

Køkken: Dansk

Tid: 1 t

Antal: 8 personer

Ingredienser

Rabarber

• ▢ 250 g rabarber
• ▢ 1 spsk. sukker
• ▢ 1 tsk. kanel

Dej til rabarberkage

• ▢ 100 g smør skal være blødt
• ▢ 200 g sukker
• ▢ 2 tsk. vaniljesukker
• ▢ 2 æg
• ▢ 150 g hvedemel
• ▢ 1 tsk. bagepulver
• ▢ 1 dl. kærnemælk

Desuden

• ▢ 1 spsk sukker drysses over din rabarberkage

Undgå sort skærmHolder skærmen tændt mens du laver mad

Sådan gør du 

Vis fotosFotos fra

• Start med at tænde ovnen på 180 °C varmluft.
• Rabarber rengøres, og bundstykke samt top skæres fra. Skær stænglerne i tynde skiver, som du steger på en varm pande sammen med sukker og kanel. Steges 1-2 minutter og stilles til side.
  
• Blødt smør kommes i en skål sammen med sukker og vaniljesukker og piskes godt sammen.
• Derefter piskes æggene i, men et ad gangen, så dejen bliver luftig.
• I en anden skål vendes hvedemel sammen med bagepulver, og det vendes derefter i dejen. Brug en dejskraber, og gør det forsigtighed.
• Til sidst vendes kærnemælk forsigtigt i dejen.
• En lille bradepande på 18x24 cm. beklædes med bagepapir og dejen fordeles i bradepanden. Du kan også anvende en springform.
• Det stegte rabarberstykker lægges på og trykkes let ned i dejen. Drys en spiseskefuld sukker over din rabarberkage.
• Verdens bedste kage med rabarber bages i 30 minutter ved 180 grader varmluft. Klik her og sæt minutur med bagetid.

Næringsindhold

Rabarberkage

Mængde pr. portion

Kalorier

300

% Daglig værdi*

Fedt

 

12

g

18

%

Mættet fedt

 

7

g

44

%

Transfedt

 

0.4

g

Flerumættet fedt

 

1

g

Enkelumættet fedt

 

3

g

Kolesterol

 

69

mg

23

%

Natrium

 

248

mg

11

%

Kalium

 

147

mg

4

%

Kulhydrater

 

46

g

15

%

Kostfibre

 

1

g

4

%

Sukker

 

30

g

33

%

Protein

 

4

g

8

%

Vitamin A

 

425

IU

9

%

Vitamin C

 

3

mg

4

%

Calcium

 

56

mg

6

%

Jern

 

1

mg

6

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

Lad den færdigbagte rabarberkage køle helt af inden servering.

Og nyd så verdens bedste kage med rabarber sammen med lidt creme fraiche eller flødeskum.

Se flere lækre kageopskrifter:

Verdens bedste mazarinkage med kartofler og marcipan

Mums - opskrift på verdens bedste chokoladekage

Gammeldags æblekage med flødeskum og makroner