Brug denne opskrift på pitabrød, hvis du vil være sikker på, at dine pita altid popper perfekt op i ovnen. De hjemmebagte pitabrød er nemme at lave.
Hjemmebagte pitabrød er altid et hit, og disse pita kan virkelig anbefales, da de bliver meget luftige og lækre.
Samtidig er de meget nemme at bage, og fyldet kan jo varieres i det uendelige.
Pitabrødene er her bagt med lidt fuldkornsdurum, i stedet for kun at bruge hvedemel, men det kan du jo gøre som du har lyst til. Der kan selvfølgelig bruges lige den meltype, som du har i huset.
Du får 10 pitabrød ud af denne opskrift.
Opskrift på pitabrød
Ingredienser
- 2 ¾ dl vand håndvarmt
- 4 dl hvedemel
- 2 dl fuldkornsdurum
- 1 tsk. salt
- 1 spsk. rapsolie
- 1½ tsk. sukker
- 1½ tsk. tørgær
Fremgangsmåde
- Kom ingredienserne til dejen til dine pitabrød i skålen til røremaskine, og ælt dejen godt igennem. Kan også æltes i hånden.
- Lad derefter pitadejen hæve tildækket et lunt sted i en time.
- Drys lidt hvedemel på køkkenbordet og kom dejen ud på bordet.
- Tril dejen til en pølse og del den i 10 stykker. Tril hver stykke dej til en glat kugle og rul dem ud med en kagerulle til runde dejcirkler ca. 6-7 cm, i diameter.
- Drys lidt mel på et bageplade eller køkkenbord og læg dejpladerne der. Dæk dem til med et fugtigt viskestykke. Lad dem hæve i 45 minutter.
- Varm ovnen op til 260 grader (varmluft).
- Læg bagepapir på ovnens bagerist og læg så 3-4 pitabrød på.
- Sæt dem i ovnen, i midten, og bag dine pita i 4-5 minutter til de hæver op og begynder at tage farve.
- Hæld dem ud på køkkenbordet og dæk dem til med et fugtigt viskestykke, så de bliver bløde og afkølede.
Næringsindhold
Noter
De lækre pitabrød serveres med det samme eller opbevares i en frysepose, hvor de kan holde sig i flere dage.
Hjemmebagte pitabrød kan også fryses.
Hvad er pita?
Pita er en type brød, der oprindeligt stammer fra Mellemøsten og det østlige Europa.
Det er en blød, rund skive brød, der er bagt med mel, vand og andre ingredienser.
Pita er kendt for sin karakteristiske form, hvor den er fyldt med forskellige slags fyld, såsom græsk yoghurt, græsk salat, kylling eller oksekød, græsk tzatziki og græske grøntsager.
Pita er en alsidig spise, der kan bruges som en sandwich, en wrap eller som en del af en salat. Det er nemt at forberede og transportere, hvilket gør det til et populært valg til frokost eller en hurtig snack.
Pita er lavet ved at blande ingredienserne sammen til en dej, som derefter formes til runde skiver og bages i en høj temperatur ovn.
Pitabrød er normalt fyldt med fyld og derefter foldet ind i en halv, så fyldet er beskyttet og bevarer sin form.
Der er mange variationer af pita, og nogle kan være sundere end andre, afhængigt af ingredienserne og fyldstofferne. For eksempel, pita lavet med fuldkornsmel kan have en højere fiber- og proteinkoncentration sammenlignet med pita lavet med en højere koncentration af sukker og mel.
Det anbefales at vælge pita med en balance af næringsstoffer, og undgå pitabrød med højt kalorieindhold og tilsætningsstoffer.
Kom med din kommentar