Hjemmebagte knækbrød med masser af kerner

Sådan laver du hjemmebagte knækbrød. Du får en både nem og hurtig opskrift på de sprøde stykker knækbrød, der bages med masser af kerner.

Knækbrød er altid gode at have liggende som den sunde snack, og her får du virkelig nem og god opskrift med masser af kerner.

De er meget nemme at bage, og du får ca. 40 stykker ud af denne opskrift, men det afhænger selvfølgelig af hvor store du laver dem.

Se også: 10 gulerodsboller med græskarkerner

Opskrift på knækbrød

Hjemmebagte knækbrød

5 fra 2 brugere

Udskriv Pin Bedøm Gem opskrift Find dine gemte

Ret: Brød

Køkken: Dansk

Tid: 45 minutter min

Antal: 40 stk.

Ingredienser

• ▢ 1 dl havregryn
• ▢ 1 dl sesamfrø
• ▢ 1 dl solsikkefrø
• ▢ 1 dl hørfrø
• ▢ 1 dl græskarkerner
• ▢ 2½ tsk. salt groft
• ▢ 4 dl hvedemel
• ▢ 1 tsk. bagepulver
• ▢ 2 dl vand
• ▢ 1 ¼ dl olie smagsneutral

Sådan gør du 

• Det er nemt at bage knækbrød. Start med at røre alle ingredienserne til dejen sammen, men hold lidt af melet tilbage. Det er ikke sikkert du skal bruge det hele.
• Et stykke bagepapir lægges ud på køkkenbordet, og halvdelen af dejen lægges på.
• Læg et andet stykke bagepapir over, og rul nu dejen tyndt ud.
• Fjern det øverste stykke bagepapir, og løft det nederste stykke med den udrullede dej over på en bageplade.
• Dejen forskæres, men uden at skære igennem. Så de færdigbagte knækbrød nemmere at brække fra hinanden. Du kan evt. gøre det forsigtigt med en pizzaskærer. Størrelsen på knækbrødene er op til dig. Gør det samme med den anden halvdel.
• Bages i en ovn ved 200 grader over- og undervarme, hvor de ca. skal have 10 minutter, måske nogle minutter mere. Knækbrødene skal have lidt farve. Bag en plade ad gangen.

Næringsindhold

Hjemmebagte knækbrød

Mængde pr. portion

Kalorier

117

% Daglig værdi*

Fedt

 

7

g

11

%

Mættet fedt

 

1

g

6

%

Transfedt

 

0.01

g

Flerumættet fedt

 

3

g

Enkelumættet fedt

 

3

g

Natrium

 

174

mg

8

%

Kalium

 

67

mg

2

%

Kulhydrater

 

11

g

4

%

Kostfibre

 

1

g

4

%

Sukker

 

0.2

g

0

%

Protein

 

3

g

6

%

Vitamin A

 

2

IU

0

%

Vitamin C

 

0.1

mg

0

%

Calcium

 

31

mg

3

%

Jern

 

1

mg

6

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

De færdigbagte knækbrød køles af på en rist.

Derefter kan de brækkes i stykker.

Opbevares i en lufttæt beholder.

Se også: Grydebrød - sådan bager du brød i gryde