Koteletter i fad med grønsager og ris

Her er en lækker opskrift på koteletter i fad med grøntsager, der laves med champignon, gulerødder, majs og løg. Serveres med kogte ris.

Koteletter i fad med grøntsager sættes på bordet i mange danske hjem, og her er en god opskrift med bla. champignon og gulerødder.

Køb gode svinekoteletter, gerne lidt tykke, og grøntsagerne kan sagtens varieres efter smag og behag.

Se også: Nem aftensmad - nemme hverdagsretter

Så denne ret med mad i fad er faktisk en god mulighed for, at få ryddet lidt ud i grøntsagsskuffen i køleskabet.

Opskriften på svinekoteletter i fad er beregnet til fire personer.

Opskrift på koteletter i fad

Koteletter i fad

5 fra 2 brugere

Print Pin

Ret: Aftensmad

Køkken: Dansk

Tid: 1 time t

Servings: 4 personer

Ingredienser

• ▢ 4 koteletter
• ▢ 1 ds. majs
• ▢ 4 gulerødder skåret i tynde skiver på skrå
• ▢ 250 g champignon i skiver
• ▢ 1 løg hakket
• ▢ 3 fed hvidløg finthakket
• ▢ 1 ds. hakkede tomater
• ▢ fløde
• ▢ salt og friskkværnet peber
• ▢ timian evt. tørret
• ▢ paprika

MadlavningstilstandUndgå sort skærm

Fremgangsmåde 

• Til koteletter i fad starter du med, at krydre koteletterne med salt, peber, tørret timian og paprika, hvorefter de brunes i lidt olie på panden.
• Læg koteletterne i et ovnfast fad.
• Kom gulerødder på panden (tilsæt evt. lidt mere olie) og svits dem lidt.
• Tilsæt løg, hvidløg og champignon.
• Derefter majs, hakkede tomater, lidt fløde, salt og friskkværnet peber.
• Hæld det over koteletterne og sæt dine koteletter i fad med grøntsager i ovnen i ca. 30 minutter ved 180 grader.

Næringsindhold

Koteletter i fad

Mængde pr. portion

Kalorier

580

% Daglig værdi*

Fedt

 

38

g

58

%

Mættet fedt

 

21

g

131

%

Transfedt

 

0.1

g

Flerumættet fedt

 

3

g

Enkelumættet fedt

 

11

g

Kolesterol

 

185

mg

62

%

Natrium

 

871

mg

38

%

Kalium

 

1340

mg

38

%

Kulhydrater

 

22

g

7

%

Kostfibre

 

4

g

17

%

Sukker

 

12

g

13

%

Protein

 

39

g

78

%

Vitamin A

 

11544

IU

231

%

Vitamin C

 

23

mg

28

%

Calcium

 

125

mg

13

%

Jern

 

3

mg

17

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

Koteletter i fad med grøntsager serveres straks, og gerne sammen med kogte ris. En god kartoffelmos er dog også fin til retten.

Se flere lækre opskrifter på god mad:

Gratinerede svinekoteletter på kartoffelbund

Opskrift på lasagne - hjemmelavet og italiensk

Langtidsstegt flæskesteg med sprøde flæskesvær