Få en nem opskrift på grønne bønner med bacon, der er gode som tilbehør til eks. frikadeller, koteletter og svinemørbrad. Smager skønt.
Grønne bønner med bacon er lækre som tilbehør, og her er bønnerne tilberedt sammen med bla. bacon og sennep.
Bønnerne er fantastisk lækre som tilbehør til mange kødretter, men prøv dem eks. til frikadeller, koteletter eller glaseret hamburgerryg.
Bemærk, at opskriften er beregnet til to personer, men den er jo nem at gange op.
Opskrift på grønne bønner med bacon
Ingredienser
- 200 g grønne bønner nippes
- 1 skalotteløg eller alm. løg, skåret i tern eller skiver
- 2 skiver bacon tykke skiver
- 1 spsk. æblecidereddike
- ½ spsk. sennep gerne en dijon
- salt og friskkværnet peber gerne flagesalt
Fremgangsmåde
- Nip enderne af de grønne bønner og skyl dem.
- Bring en gryde med letsaltet vand i kog, kom bønnerne i og kog i 3½ minut. Hæld vandet fra og lad dem dryppe af.
- Kom bacontern på en pande og steg dem ved middelvarme, så fedtet smelter fra og baconternene bliver sprøde og gyldne.
- Tag bacon af panden og lad det dryppe af på køkkenrulle, behold baconfedtet i panden og tilsæt løg.
- Lad det sautere til det bliver blødt.
- Hæld eddike og sennep ved og rør det godt sammen.
- Hæld de grønne bønner på og sluk for varmen.
- Tilsæt bacon, salt og friskkværnet peber - vend det hele rigtig godt sammen.
Næringsindhold
Grønne bønner med bacon
Mængde pr. portion
Kalorier
152
% Daglig værdi*
Fedt
9
g
14
%
Mættet fedt
3
g
19
%
Transfedt
0.03
g
Flerumættet fedt
2
g
Enkelumættet fedt
4
g
Kolesterol
15
mg
5
%
Natrium
1356
mg
59
%
Kalium
337
mg
10
%
Kulhydrater
11
g
4
%
Kostfibre
1
g
4
%
Sukker
1
g
1
%
Protein
6
g
12
%
Vitamin A
876
IU
18
%
Vitamin C
20
mg
24
%
Calcium
59
mg
6
%
Jern
1
mg
6
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Noter
De grønne bønner med bacon anrettes på et fad og serveres straks.
NB: Du kan også anvende frosne bønner til opskriften. Her kommes de frosne bønner direkte i det kogende vand, og de skal ikke optøs først.
