Ingredienser
- 200 g grønne bønner nippes
- 1 skalotteløg eller alm. løg, skåret i tern eller skiver
- 2 skiver bacon tykke skiver
- 1 spsk. æblecidereddike
- ½ spsk. sennep gerne en dijon
- salt og friskkværnet peber gerne flagesalt
Sådan gør du
- Nip enderne af de grønne bønner og skyl dem.
- Bring en gryde med letsaltet vand i kog, kom bønnerne i og kog i 3½ minut. Hæld vandet fra og lad dem dryppe af.
- Kom bacontern på en pande og steg dem ved middelvarme, så fedtet smelter fra og baconternene bliver sprøde og gyldne.
- Tag bacon af panden og lad det dryppe af på køkkenrulle, behold baconfedtet i panden og tilsæt løg.
- Lad det sautere til det bliver blødt.
- Hæld eddike og sennep ved og rør det godt sammen.
- Hæld de grønne bønner på og sluk for varmen.
- Tilsæt bacon, salt og friskkværnet peber - vend det hele rigtig godt sammen.
Næringsindhold
Grønne bønner med bacon
Mængde pr. portion
Kalorier
152
% Daglig værdi*
Fedt
9
g
14
%
Mættet fedt
3
g
19
%
Transfedt
0.03
g
Flerumættet fedt
2
g
Enkelumættet fedt
4
g
Kolesterol
15
mg
5
%
Natrium
1356
mg
59
%
Kalium
337
mg
10
%
Kulhydrater
11
g
4
%
Kostfibre
1
g
4
%
Sukker
1
g
1
%
Protein
6
g
12
%
Vitamin A
876
IU
18
%
Vitamin C
20
mg
24
%
Calcium
59
mg
6
%
Jern
1
mg
6
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.