Fyldte peberfrugter med fars og tilbehør

Sådan laver du fyldte peberfrugter. Få en opskrift på peberfrugter, der fyldes med en lækker fars, og derefter steges i ovnen. God aftensmad.

Fyldte peberfrugter er nemme at lave, og peberfrugterne fyldes med en lækker fars.

Det smarte ved retten her er, at du laver tilbehøret sammen med peberfrugterne i ovnen, så det er faktisk en ganske nem middagsret.

Du skal bruge peberfrugter i forskellige farver. Ikke så meget på grund af smag, men fordi det gør retten flottere. Opskriften er beregnet til fire personer.

Opskrift på fyldte peberfrugter

Fyldte peberfrugter med fars og tilbehør

5 fra 2 brugere

Print Pin

Ret: Aftensmad

Køkken: Dansk

Tid: 1 time t

Servings: 4 personer

Ingredienser

Fyldte peberfrugter

• ▢ 2 røde peberfrugter
• ▢ 1 grøn peberfrugt
• ▢ 1 gul peberfrugt
• ▢ 500 g hakket oksekød
• ▢ 2 spsk. hvedemel
• ▢ 150 g hytteost
• ▢ 1 løg finthakket
• ▢ 3 fed hvidløg revet
• ▢ 1 tsk. chilipulver
• ▢ salt og friskkværnet peber
• ▢ 4 dl Karoline tomatsauce med creme fraiche 1 dl til farsen, resten lunes som sauce

Tilbehør

• ▢ kartofler små, halverede
• ▢ 4 pastinakker i grove stykker
• ▢ olie
• ▢ salt og friskkværnet peber

MadlavningstilstandUndgå sort skærm

Fremgangsmåde 

• Tilbehør: Gør kartofler og pastinakker i stand og læ dem på en bageplade med bagepapir. Vend dem med lidt olivenolie, salt og friskkværnet peber.
• Sæt dem forneden i ovnen, ved 200 grader varmluft og giv dem ca. 50 minutter. Vend i dem af og til.
• Rør det hakkede oksekød med salt og friskkværnet peber.
• Tilsæt så mel, chili, hytteost, løg, hvidløg og 1 dl. Karoline tomatsauce med creme fraiche. Rør det hele godt sammen.
• Del peberfrugterne på midten og fjern frøstol og kerner.
• Læg dem på en bageplade med bagepapir og fordel farsen i de halverede peberfrugter.
• Sæt i ovnen, over kartofler og pastinakker (ca. midt i ovnen), og giv de fyldte peberfrugter 25-30 minutter.

Næringsindhold

Fyldte peberfrugter med fars og tilbehør

Mængde pr. portion

Kalorier

200

% Daglig værdi*

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

De fyldte peberfrugter serveres sammen med de bagte kartofler og pastinakker.

Server også de sidste 3 dl. af tomatsaucen til. En salat er også god til retten.

Se flere lækre madopskrifter:

Millionbøf - dansk kødsovs med kartoffelmos

Gullasch - ungarsk gullash gryderet med oksekød

Cowboygryde med oksekød og chili