• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
  • Gå direkte til footer
Newyorker By Heart
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
menu icon
go to homepage
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
search icon
Homepage link
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
×
Forside » Aftensmad » Lammekoteletter med chili og sorte oliven
billede til lammekoteletter med chili og sorte oliven
Lækre lammekoteletter med chili og sorte oliven, der serveres sammen med stegte kartofler og en kold sauce med røget paprika. Foto: Newyorkerbyheart.dk.

Lammekoteletter med chili og sorte oliven

Opdateret: 12. sep 2022 · Udgivet: 12. sep 2022 af Newyorker By Heart · Skriv kommentar

Del gerne opskriften:
Facebook1PinterestMessengerEmailPrintSMS
1
SHARE
Gå til opskrift

Her er den bedste opskrift på lammekoteletter med chili og sorte oliven. En skøn lammekotelet med masser af smag. Retten er god som gæstemad.

Denne opskrift på lammekoteletter er fremragende som nem og hurtig gæstemad med masser af smag.

Lammekoteletterne er tilberedt sammen med blandt andet chili og sorte oliven, og fremgangsmåden er altså virkelig nem. Og hurtig.

Der er beregnet tre koteletter af lam pr. person, men det kan du jo selv justere til. Udover det anbefalede tilbehør længere nede, kan lammekoteletterne også serveres med dampede sukkerærter eller almindelige ærter.

Opskriften er beregnet til fire personer.

Opskrift på lammekoteletter

billede til lammekoteletter med chili og sorte oliven

Lammekoteletter med chili og sorte oliven

5 fra 1 bruger
Print Pin
Ret: Aftensmad
Køkken: Dansk
Tid: 1 time t
Servings: 4 personer

Ingredienser

  • 12 lammekoteletter med ben
  • 3 fed hvidløg i tynde skiver
  • 1 tsk. chiliflager tørrede
  • 1 tsk. oregano tørret
  • 1 citron skal og saft af 1 citron
  • 1 tsk. flagesalt
  • 15 oliven sorte, udstenede og skåret i skiver
  • 1 chili rød, udkernet og finthakket (kan udelades)
Undgå sort skærm

Fremgangsmåde 

  • Bank lammekoteletter lidt flade med hånden eller (forsigtigt) med en kødhammer.
  • Læg dem i et lag i en stor bradepande eller lign.
  • Hæld 4 spsk. olivenolie ud over dem sammen med hvidløgsskiver, chiliflager, oregano, revet citronskal og -saft.
  • Drys med salt og oliven, vend det hele godt rundt, så alle sider på lammekoteletterne er dækket med marinade.
  • Dæk bradepanden med film og lad den stå på køkkenbordet i 20 minutter.
  • Opvarm 2 spsk. olivenolie på en stor stegepande.
  • Tør overskydende marinade af lammekoteletterne (gem marinaden til senere) og steg dem i 1-2 minutter på hver side ved høj varme.
  • Skru ned for varmen til middel og hæld den resterende marinade over de nu afbrunede koteletter.
  • Tilsæt 2 spsk. vand og steg dem i 5 minutter mere.
  • De lækre lammekoteletter er nu rosastegte, giv dem lidt længere hvis de ønskes gennemstegte.

Næringsindhold

Lammekoteletter med chili og sorte oliven
Mængde pr. portion
Kalorier
876
% Daglig værdi*
Fedt
 
36
g
55
%
Mættet fedt
 
14
g
88
%
Flerumættet fedt
 
2
g
Enkelumættet fedt
 
15
g
Kolesterol
 
386
mg
129
%
Natrium
 
969
mg
42
%
Kalium
 
1670
mg
48
%
Kulhydrater
 
4
g
1
%
Kostfibre
 
1
g
4
%
Sukker
 
1
g
1
%
Protein
 
126
g
252
%
Vitamin A
 
296
IU
6
%
Vitamin C
 
22
mg
27
%
Calcium
 
82
mg
8
%
Jern
 
12
mg
67
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

De stegte lammekoteletter serveres straks sammen med smørstegte kartofler og evt. en kold sauce, som du får opskriften på her.

Kold sauce med røget paprika

creme fraiche 18%

presset hvidløg

salt, friskkværnet peber

lidt røget paprika

Bland det hele sammen og smag den til. Den røgede paprika giver en helt fantastisk smag til lammekoteletterne.

Se flere lækre opskrifter

  • billede med braiseret oksebov
    Braiseret oksebov med rødvinssauce som simreret
  • billede med helstegt oksemørbrad marineret i rødvin
    Helstegt oksemørbrad marineret i rødvin
  • Italiensk lammesteg a la Elsebeth Gerner Nielsen, rødvins-:flødesauce og rosenkålssalat
    Italiensk lammesteg med rødvinssauce og rosenkålssalat
  • billede med glaseret skinke
    Kogt glaseret skinke i ovn - nem opskrift
  • billede med svinemørbrad med estragon- og flødesauce
    Svinemørbrad med estragon- og flødesauce

Se disse opskrifter:

  • Opskrift på vietnamesiske forårsruller med fyld
  • Svinemørbrad med sennep og champignon
  • Kalkungryde med grønne peberkorn
  • Ribbensteg i ovn - opskrift med stegetid
  • Ovnbagt frittata med æg, peberfrugt og parmesan
  • Kalveschnitzel med gorgonzola og tomatsalat

Læserinteraktioner

Comments

No Comments

Kom med din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primær Sidebar

Se flere opskrifter

sellerisuppe

Sellerisuppe - nem opskrift på suppe med knoldselleri

billede med nemme pitabrød

Nemme pitabrød der altid popper op

Bagte edamame bønner i ovn på 20 min.

Bagte edamame bønner i ovn på 20 min.

Bagte æg i butterdej med bacon og ost

Bagte æg i butterdej med bacon og ost

billede med farserede porrer

Farserede porrer - opskrift på indbagt porre

Kalvegryde med squash og champignon

Nem kalvegryde med squash og champignon

marineret cuvettesteg

Marineret cuvettesteg med hvidløg og rosmarin

billede med osso buco

Osso buco - langtidsstegt i ovn med lækker sauce

billede med nem kyllingefrikassé

Nem kyllingefrikasse med ris eller pasta

kartoffel porre suppe opskrift

Kartoffel porre suppe med bacon og purløg

billede med grønkål til grønlangkål

Sønderjysk grønlangkål med kartofler

billede med mazarinkage

Verdens bedste mazarinkage med kartofler og marcipan

billede med majspandekager med kylling- og spinatfyld

Majspandekager med kylling- og spinatfyld

Tunmousse a la Newyorkerbyheart

Hjemmelavet tunmousse - cremet mousse med tun

billede med hjemmelavede tarteletter med høns i asparges

Tarteletter med høns i asparges

Footer

Om New Yorker By Heart

New Yorker By Heart udgives af Moderne Medier ApS.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.

Kontakt

Har du spørgsmål eller ønsker til opskrifter?
Du kan skrive til os på hej@newyorkerbyheart.dk.

Læs mere om New Yorker By Heart her

Rettigheder

Kopiering fra New Yorker By Heart må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må gerne linke til indhold på New Yorker By Heart.

Copyright © 2022 Moderne Medier ApS.

Bedøm opskriften

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required