Pølsehorn - nemme, bløde og luftige uden sukker

Opskrift på hjemmelavede pølsehorn, der bages uden sukker. Det er lette og luftige pølsehorn, som børn og voksne elsker dem.

Hjemmelavede pølsehorn er altid et hit, og her er en virkelig god opskrift på de eftertragtede pølsehorn.

Sno dejen om brunchpølser af en god kvalitet, og bag dem ca. 15 minutter i ovnen.

Du får her en pølsehornsdej, der er nem at arbejde med, og pølsehornene kan sagtens fryses ned. Så bag bare rigeligt.

Du kan anvende brunchpølser, eller blot dele almindelige wienerpølser i mindre stykker.

Opskriften giver 20 pølsehorn.

Opskrift på pølsehorn

Pølsehorn

5 fra 4 brugere

Print Pin

Ret: Brød

Køkken: Dansk

Tid: 2 timer t

Servings: 20 stk.

Ingredienser

Pølsehornsdej

• ▢ 3 dl vand lunkent
• ▢ 30 g gær
• ▢ 3 spsk. olivenolie
• ▢ 1 æg
• ▢ 400 g hvedemel
• ▢ 1 tsk. salt
• ▢ 20 brunchpølser eller 10 alm. pølser, der deles på midten

Pynt

• ▢ 1 æg
• ▢ 50 g sesamfrø

MadlavningstilstandUndgå sort skærm

Fremgangsmåde 

• Gær røres ud i lunkent vand, hvorefter olivenolie og æg røres i.
• Bland hvedemel og salt, og rør det i dejen. Hæld dejen ud på køkkenbordet, og ælt den godt igennem. Du kan også bruge en røremaskine.
• Mængden af mel er vejledende, men det plejer at passe med 400 gram.
• Lad nu dejen hvile tildækket i en time.
• Ælt dejen let igennem, og del den i 20 lige stykker. Tril dem til aflange stænger, som snoes om pølserne. Læg dem på en bageplade med bagepapir, men hold lidt afstand, da pølsehorn vokser en del under bagningen. Brug eventuelt to bageplader.
• Lad dem efterhæve i 30 minutter, hvorefter de pensles med sammenpisket æg og drysses med sesamfrø.
• Bag de hjemmelavede pølsehorn i 200 grader forvarmet ovn, hvor de skal bages i cirka 15 minutter. Men hold øje med, så de ikke bliver for mørke.

Næringsindhold

Pølsehorn

Mængde pr. portion

Kalorier

157

% Daglig værdi*

Fedt

 

7

g

11

%

Mættet fedt

 

2

g

13

%

Transfedt

 

0.003

g

Flerumættet fedt

 

1

g

Enkelumættet fedt

 

3

g

Kolesterol

 

29

mg

10

%

Natrium

 

329

mg

14

%

Kalium

 

83

mg

2

%

Kulhydrater

 

17

g

6

%

Kostfibre

 

1

g

4

%

Sukker

 

0.4

g

0

%

Protein

 

6

g

12

%

Vitamin A

 

24

IU

0

%

Vitamin C

 

0.002

mg

0

%

Calcium

 

33

mg

3

%

Jern

 

2

mg

11

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

De færdigbagte pølsehorn køles af på en rist, hvorefter de kan nydes.

Brug dem gerne i madpakken.

Pølsehornene kan i øvrigt sagtens fryses ned, og så blot tages op efterhånden. De kan lægges frosne i en madkasse, og så tø op der om formiddagen.

Se flere lækre pølseopskrifter:

Svensk pølseret med kartofler, pølser og løg

Pølsemix med kartoffelmos

Medister: Kogetid og stegetid på medisterpølse