• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
  • Gå direkte til footer
Newyorker By Heart
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
menu icon
go to homepage
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
search icon
Homepage link
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
×
Forside » Sovs og sauce » Cremet champignonsauce med rødvin
billede til cremet champignonsauce
Masser af champignon til den cremede champignonsauce med rødvin, der passer perfekt til oksefilet, culotte og mange andre kødretter. Foto: iStock.com.

Cremet champignonsauce med rødvin

Opdateret: 20. okt 2022 · Udgivet: 20. okt 2022 af Newyorker By Heart · Skriv kommentar

Del gerne opskriften:
Facebook10PinterestMessengerEmailPrintSMS
10
SHARES
Gå til opskrift

Få den bedste opskrift på cremet champignonsauce med rødvin. En nem og lækker sovs med champignon, der eksempelvis passer perfekt til oksekød.

Cremet champignonsauce med rødvin er en virkelig lækker og velsmagede sovs, som du kan servere til oksestege, bøffer og meget andet godt.

Sovsen er nem at lave, og der er selvfølgelig masser af champignon i den, men også skalotteløg og rødvin.

Det er vigtigt, at du koger rødvin og oksebouillon godt ind, hvorefter du kan komme fløde i, og så cremes champignonsaucen ellers ind derfra. Det er meget nemt.

Opskriften er beregnet til fire personer ved normalt sovseforbrug.

Opskrift på champignonsauce

billede til cremet champignonsauce

Cremet champignonsauce med rødvin

4.67 fra 3 brugere
Print Pin
Ret: Sovs
Køkken: Dansk
Tid: 17 minutter min
Servings: 4 personer

Ingredienser

  • 4 små skalotteløg meget finthakkede
  • 1 spsk. smør
  • 250 g champignon i tynde skiver
  • 4 kviste timian pil bladene af og kom dem ved
  • 2 dl. rødvin
  • 1 dl. oksebouillon
  • salt og friskkværnet peber
  • 2 dl. fløde
Undgå sort skærm

Fremgangsmåde 

  • Svits skalotteløg i en gryde i smør, og tilsæt de tyndt skivede champignon og timian.
  • Lad det hele svitse lidt i et par minutter.
  • Tilsæt rødvin og oksebouillon, og lad det koge godt ind til ca. halv mængde.
  • Tilsæt piskefløde og smag det til. Lad saucen creme ind til ønsket konsistens.
  • Kom kulør i din champignonsauce, og smag evt. også til med lidt friskpresset citronsaft eller lidt eddike/gastrik.

Næringsindhold

Cremet champignonsauce med rødvin
Mængde pr. portion
Kalorier
272
% Daglig værdi*
Fedt
 
21
g
32
%
Mættet fedt
 
13
g
81
%
Transfedt
 
0.1
g
Flerumættet fedt
 
1
g
Enkelumættet fedt
 
5
g
Kolesterol
 
64
mg
21
%
Natrium
 
719
mg
31
%
Kalium
 
414
mg
12
%
Kulhydrater
 
9
g
3
%
Kostfibre
 
2
g
8
%
Sukker
 
5
g
6
%
Protein
 
4
g
8
%
Vitamin A
 
872
IU
17
%
Vitamin C
 
5
mg
6
%
Calcium
 
55
mg
6
%
Jern
 
1
mg
6
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

Cremet champignonsauce med rødvin serveres straks, og den passer perfekt til helstegt oksefilet med hasselback kartofler.

Se flere lækre sovse

  • billede med brun sovs i sovsekande
    Brun sovs - grundopskrift
  • hjemmelavet rødvinssauce
    Hjemmelavet rødvinssauce - nem sovs med rødvin
  • billede med sauce bearnaise
    Hjemmelavet sauce bearnaise, der altid bliver perfekt

Se disse opskrifter:

  • Sauce Populaire - sådan laves den lækre sovs
  • Chimichurri - grøn sauce fra Sydamerika
  • Sojamarinade med honning til kylling og svinekød
  • Gryderetter - de bedste opskrifter på mad i gryde
  • Rugbrødslagkage - sønderjysk brødtorte
  • Opskrifter med hakket svinekød og fars

Læserinteraktioner

Comments

No Comments

Kom med din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primær Sidebar

Se flere opskrifter

herregårds smørkage

Herregårds smørkage med vaniljecreme

Italiensk kylling med oliven, tomater og rosmarin

Italiensk kylling med oliven, tomater og rosmarin

billede med sauce tartare

Sauce tartare - perfekt til fisk, skaldyr og kylling

billede med laksepakker

Laksepakker med spinat, hvidløg og tomater

billede til kylling i slow cooker

Opskrift på kylling i slow cooker

billede med maskeret blomkål

Maskeret blomkål - populær opskrift fra 1980erne

Hjemmelavet BBQ sauce med cola

Hjemmelavet BBQ sauce med cola

billede til Nutella Cheesecake Brownies

Nutella cheesecake brownies

billede med frokostbrød

Frokostbrød med yoghurt og kerner

billede til opskrifter med svinemørbrad

Opskrifter med svinemørbrad - retter med mørbrad

et billede med kylling i karry serveret på tallerken

Kylling i karry med sprøde grøntsager

billede med pølsehorn

Pølsehorn - nemme, bløde og luftige uden sukker

billede til kanelbrød med rosiner

Kanelbrød med rosiner (julebrød)

sellerisuppe

Sellerisuppe - nem opskrift på suppe med knoldselleri

billede til lasagneruller med spinat og ricotta

Lasagneruller med spinat og ricotta

Footer

Om New Yorker By Heart

New Yorker By Heart udgives af Moderne Medier ApS.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.

Kontakt

Har du spørgsmål eller ønsker til opskrifter?
Du kan skrive til os på hej@newyorkerbyheart.dk.

Læs mere om New Yorker By Heart her

Rettigheder

Kopiering fra New Yorker By Heart må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må gerne linke til indhold på New Yorker By Heart.

Copyright © 2022 Moderne Medier ApS.

Bedøm opskriften

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required