Sådan laver du en lækker spinatsalat med pære. Du får en god og nem opskrift på en rigtig efterårssalat med spinat. pærer og mozzarella.
Spinatsalat med pære er en rigtig skøn efterårssalat, der smager godt - og som kan serveres til mange forskellige retter.
I salaten anvendes babyspinat, og desuden bruges også mozzarella og saltede mandler. Mængderne kan man sagtens selv justere.
Opskriften er beregnet til fire personer med lidt salat til hver. Tilføj gerne lidt mere hvis der ønskes en større portion.
Opskrift på spinatsalat
Ingredienser
- 75 g babyspinat skyllet og slynget tør
- 2 håndfulde vindruer halveret
- 100 g mozzarella plukket i mindre stykker
- 2 pærer udkernet og skåret i tynde skiver
- 50 g mandler saltede, grofthakket
- 5 spsk. rapsolie
- 2 spsk. citronsaft friskpresset
- 1 tsk. honning flydende
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Snit spinat groft og læg det i et fad. Eller brug de hele spinatblade.
- Fordel mozzarella ovenpå og derefter halverede druer og pærer i skiver.
- Drys til sidst med de salte mandler.
- Ryst eller rør ingredienserne til dressing sammen, og dryp det over din spinatsalat lige inden servering.
Næringsindhold
Spinatsalat med pære - nem efterårssalat
Mængde pr. portion
Kalorier
390
% Daglig værdi*
Fedt
30
g
46
%
Mættet fedt
5
g
31
%
Transfedt
0.1
g
Flerumættet fedt
7
g
Enkelumættet fedt
17
g
Kolesterol
20
mg
7
%
Natrium
755
mg
33
%
Kalium
399
mg
11
%
Kulhydrater
26
g
9
%
Kostfibre
5
g
21
%
Sukker
17
g
19
%
Protein
9
g
18
%
Vitamin A
1975
IU
40
%
Vitamin C
13
mg
16
%
Calcium
191
mg
19
%
Jern
1
mg
6
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Noter
Den færdige spinatsalat med pære serveres straks, og den er blandt andet andet fin til en culottesteg eller flæskesteg.
