• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
  • Gå direkte til footer
Newyorkerbyheart.dk
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
menu icon
go to homepage
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
search icon
Homepage link
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
×

Newyorkerbyheart.dk Forsiden » Opskrifter » Dessert

et billede med vafler
Hjemmebagte vafler er altid et sikkert hit, og denne opskrift på vaffeldej giver dig en perfekt og sprød vaffel. Foto: iStock.com.

Vafler - bedste opskrift en sprød vaffel

Skrevet af: Newyorker By Heart

5 fra 4 brugere

Her er den bedste opskrift på sprøde vafler. En lækker vaffeldej, der er nem at bage i et vaffeljern, og se hvordan du undgår bløde vafler.

Indhold
  • Her er den bedste opskrift på sprøde vafler. En lækker vaffeldej, der er nem at bage i et vaffeljern, og se hvordan du undgår bløde vafler.
  • Sprøde vafler
  • Næringsindhold
  • Noter
  • Undgå blød vaffel
  • Fakta

Vafler er altid et hit, og med denne opskrift og fremgangsmåde er du altid sikker på at sætte tænderne i en sprøde vaffel.

Vaffeldejen er nem at lave, den klumper ikke, men lad gerne vaffeldejen hvile i en time, inden du bager vaflerne.

Opskriften er beregnet til seks personer, men det afhænger selvfølgelig af, hvor mange vafler hver person er i stand til at spise.

Tip: Byt den almindelige mælk ud med en kærnemælk - det bliver vaflerne kun bedre af.

et billede med vafler

Sprøde vafler

5 fra 4 brugere
Udskriv Pin Bedøm Gem opskrift Find dine gemte
Ret: Dessert
Køkken: Dansk
Tid: 1 time t
Antal: 6 personer

Ingredienser

  • 400 g hvedemel
  • 125 g rørsukker eller alm. sukker
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1 tsk. natron
  • 1 tsk. kardemomme
  • 1 citron fintrevet skal af 1 citron
  • 150 g smør smeltet
  • 6½ dl sødmælk eller kærnemælk
  • 2 æg
  • 1 nip salt

Sådan gør du 

  • Bland hvedemel, rørsukker, bagepulver, natron og kardemomme sammen i en skål og rør det igennem.
  • Tilsæt mælken og pisk det godt igennem, så der ingen klumper er i din vaffeldej.
  • Pisk citronskal og æg i.
  • Smelt smørret og rør det i vaffeldejen til sidst.
  • Dæk det til og stil på køl i en times tid.
  • Bag dine vafler i et vaffeljern, og server dem friskbagte og varme med flødeskum, bær og syltetøj.

Næringsindhold

Sprøde vafler
Mængde pr. portion
Kalorier
592
% Daglig værdi*
Fedt
 
26
g
40
%
Mættet fedt
 
15
g
94
%
Transfedt
 
1
g
Flerumættet fedt
 
1
g
Enkelumættet fedt
 
7
g
Kolesterol
 
121
mg
40
%
Natrium
 
596
mg
26
%
Kalium
 
264
mg
8
%
Kulhydrater
 
78
g
26
%
Kostfibre
 
2
g
8
%
Sukker
 
26
g
29
%
Protein
 
13
g
26
%
Vitamin A
 
888
IU
18
%
Vitamin C
 
3
mg
4
%
Calcium
 
162
mg
16
%
Jern
 
3
mg
17
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

De sprøde vafler serveres straks, og gerne sammen med lidt flødeskum, bær og syltetøj eller marmelade. Især blåbær og jordbær passer forrygende godt til en nybagt vaffel.

Undgå blød vaffel

Vafler skal være sprøde - og ikke bløde, og med blot to gode råd er du altid sikker på en sprød vaffel.

  • Bag dine vafler i tilstrækkelig tid. Ofte bages vaflerne for kort tid i vaffeljernet, men de skal altså have lidt mere tid end man regner med. Så hav tålmodighed. Den nøjagtige bagetid for en vaffel kan variere fra vaffeljern til vaffeljern.
  • Læg de nybagte vafler på en rist. Ikke på en tallerken. Mange lægger vaflerne ud på en tallerken, men så dannes der kondens i bunden, og resultatet er desværre en blød og kedelig vaffel. Så læg dem på en rist, hvor de holder sig sprøde mens du bager resten færdig i vaffeljernet.

Vafler er jo sådan set blot en bagt pandekage, som du bager i et vaffeljerne. Ofte i hjerteform, mens en belgisk vaffel er lidt tykkere og firkantet i formen.

Fakta

Her er nogle fakta om vafler:

  1. Vafler er en populær form for bagværk, der findes i mange lande over hele verden, herunder især i Belgien, Frankrig, Tyskland og USA.
  2. Der findes mange forskellige varianter af vafler, herunder belgiske vafler, amerikanske vafler, franske crepes og danske aebleskiver.
  3. Vafler blev oprindeligt lavet af en simpel dej bestående af mel, mælk, æg og smør. I dag findes der mange varianter med tilsatte ingredienser, såsom sukker, nødder, krydderier og frugt.
  4. Vafler kan serveres både søde og salte, og de kan spises til morgenmad, frokost eller middag.
  5. Vafler kan laves med en række forskellige ingredienser, herunder glutenfri mel, mandelmel, havregryn, boghvedemel og græskarkerner.
  6. Vafler er ofte tilsat smag, såsom vanilje, kanel, citron eller hindbær, for at forbedre deres smag og udseende.

Se flere opskrifter:

Spinatpandekager - nemme og lækre

Opskrift på amerikanske pandekager

Madpandekager - de nemme og lækre uden sukker

« Sprøde pommes frites i ovn - forkogte
Kødboller i kokosmælk med karry »

Læserinteraktioner

Kom med din kommentar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primær Sidebar

Senest tilføjet

  • Bagte æg i butterdej med bacon og ost
  • Frikadeller med sprød kartoffelsalat
  • Lækker lørdagskylling a la butterflied
  • Ovnbagte kartoffelskiver med olie og salt
  • Svinemørbrad med sennep og champignon
  • Wok med skinke og mangochutney
  • Gulerodskage - nem opskrift med ostecreme
  • Bagt laksefilet med creme fraiche og dild
  • Stegt flæsk med persillesovs - dansk nationalret
  • Drømmekage fra Brovst - den bedste opskrift

Inspiration til aftensmad

et billede med svensk pølseret med pølser og kartofler

Svensk pølseret med kartofler, pølser og løg

billede med braiseret kalvegrydesteg

Braiseret kalvegrydesteg med tilbehør

billede gammeldags æggekage i pande

Gammeldags æggekage med bacon

billede med pandekagestabel

Pandekagestabel - en stak fyldte pandekager i lag

Mere aftensmad;

På denne side finder du alle de populære opskrifter fra den legendariske blog. Rigtig mange brugere er nemlig glade for opskrifterne fra Newyorker By Heart, og derfor lever de videre her på siden. Send en mail til hej@newyorkerbyheart.dk, hvis du savner en konkret opskrift. Så kommer den på. Læs mere…

Footer

Om New Yorker By Heart

New Yorker By Heart udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.

Kontakt

Har du spørgsmål eller ønsker til opskrifter?
Du kan skrive til os på hej@newyorkerbyheart.dk.

Læs mere om New Yorker By Heart her

Rettigheder

Kopiering fra New Yorker By Heart må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må gerne linke til indhold på New Yorker By Heart.

Copyright © 2022 Moderne Medier ApS.