• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
  • Gå direkte til footer
Newyorker By Heart
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
menu icon
go to homepage
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
search icon
Homepage link
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
×
Forside » Dessert » Vafler - bedste opskrift en sprød vaffel
et billede med vafler
Hjemmebagte vafler er altid et sikkert hit, og denne opskrift på vaffeldej giver dig en perfekt og sprød vaffel. Foto: iStock.com.

Vafler - bedste opskrift en sprød vaffel

Opdateret: 5. feb 2023 · Udgivet: 3. feb 2023 af Newyorker By Heart · Skriv kommentar

Del gerne opskriften:
Facebook7PinterestMessengerEmailPrintSMS
7
SHARES
Gå til opskrift

Her er den bedste opskrift på sprøde vafler. En lækker vaffeldej, der er nem at bage i et vaffeljern, og se hvordan du undgår bløde vafler.

Indhold
  • Her er den bedste opskrift på sprøde vafler. En lækker vaffeldej, der er nem at bage i et vaffeljern, og se hvordan du undgår bløde vafler.
  • Sprøde vafler
  • Næringsindhold
  • Noter
  • Undgå blød vaffel
  • Fakta
  • Kommentarer

Vafler er altid et hit, og med denne opskrift og fremgangsmåde er du altid sikker på at sætte tænderne i en sprøde vaffel.

Vaffeldejen er nem at lave, den klumper ikke, men lad gerne vaffeldejen hvile i en time, inden du bager vaflerne.

Opskriften er beregnet til seks personer, men det afhænger selvfølgelig af, hvor mange vafler hver person er i stand til at spise.

Tip: Byt den almindelige mælk ud med en kærnemælk - det bliver vaflerne kun bedre af.

et billede med vafler

Sprøde vafler

5 fra 5 brugere
Print Pin
Ret: Dessert
Køkken: Dansk
Tid: 1 time t
Servings: 6 personer

Ingredienser

  • 400 g hvedemel
  • 125 g rørsukker eller alm. sukker
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1 tsk. natron
  • 1 tsk. kardemomme
  • 1 citron fintrevet skal af 1 citron
  • 150 g smør smeltet
  • 6½ dl sødmælk eller kærnemælk
  • 2 æg
  • 1 nip salt
Undgå sort skærm

Fremgangsmåde 

  • Bland hvedemel, rørsukker, bagepulver, natron og kardemomme sammen i en skål og rør det igennem.
  • Tilsæt mælken og pisk det godt igennem, så der ingen klumper er i din vaffeldej.
  • Pisk citronskal og æg i.
  • Smelt smørret og rør det i vaffeldejen til sidst.
  • Dæk det til og stil på køl i en times tid.
  • Bag dine vafler i et vaffeljern, og server dem friskbagte og varme med flødeskum, bær og syltetøj.

Næringsindhold

Sprøde vafler
Mængde pr. portion
Kalorier
592
% Daglig værdi*
Fedt
 
26
g
40
%
Mættet fedt
 
15
g
94
%
Transfedt
 
1
g
Flerumættet fedt
 
1
g
Enkelumættet fedt
 
7
g
Kolesterol
 
121
mg
40
%
Natrium
 
596
mg
26
%
Kalium
 
264
mg
8
%
Kulhydrater
 
78
g
26
%
Kostfibre
 
2
g
8
%
Sukker
 
26
g
29
%
Protein
 
13
g
26
%
Vitamin A
 
888
IU
18
%
Vitamin C
 
3
mg
4
%
Calcium
 
162
mg
16
%
Jern
 
3
mg
17
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

De sprøde vafler serveres straks, og gerne sammen med lidt flødeskum, bær og syltetøj eller marmelade. Især blåbær og jordbær passer forrygende godt til en nybagt vaffel.

Undgå blød vaffel

Vafler skal være sprøde - og ikke bløde, og med blot to gode råd er du altid sikker på en sprød vaffel.

  • Bag dine vafler i tilstrækkelig tid. Ofte bages vaflerne for kort tid i vaffeljernet, men de skal altså have lidt mere tid end man regner med. Så hav tålmodighed. Den nøjagtige bagetid for en vaffel kan variere fra vaffeljern til vaffeljern.
  • Læg de nybagte vafler på en rist. Ikke på en tallerken. Mange lægger vaflerne ud på en tallerken, men så dannes der kondens i bunden, og resultatet er desværre en blød og kedelig vaffel. Så læg dem på en rist, hvor de holder sig sprøde mens du bager resten færdig i vaffeljernet.

Vafler er jo sådan set blot en bagt pandekage, som du bager i et vaffeljerne. Ofte i hjerteform, mens en belgisk vaffel er lidt tykkere og firkantet i formen.

Fakta

Her er nogle fakta om vafler:

  1. Vafler er en populær form for bagværk, der findes i mange lande over hele verden, herunder især i Belgien, Frankrig, Tyskland og USA.
  2. Der findes mange forskellige varianter af vafler, herunder belgiske vafler, amerikanske vafler, franske crepes og danske aebleskiver.
  3. Vafler blev oprindeligt lavet af en simpel dej bestående af mel, mælk, æg og smør. I dag findes der mange varianter med tilsatte ingredienser, såsom sukker, nødder, krydderier og frugt.
  4. Vafler kan serveres både søde og salte, og de kan spises til morgenmad, frokost eller middag.
  5. Vafler kan laves med en række forskellige ingredienser, herunder glutenfri mel, mandelmel, havregryn, boghvedemel og græskarkerner.
  6. Vafler er ofte tilsat smag, såsom vanilje, kanel, citron eller hindbær, for at forbedre deres smag og udseende.

Se flere opskrifter:

Spinatpandekager - nemme og lækre

Opskrift på amerikanske pandekager

Madpandekager - de nemme og lækre uden sukker

Se disse opskrifter:

  • Kærnemælksfromage - nem dessert med kærnemælk
  • Jordbæris (opskrift på hjemmelavet is med jordbær)
  • Opskrift på øllebrød lavet fra bunden
  • Peachmelba bradepandekage med fersken og hindbær
  • Helstegt oksefilet med kernetemperatur
  • Hjemmelavet sauce bearnaise, der altid bliver perfekt

Læserinteraktioner

Comments

No Comments

Kom med din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primær Sidebar

Se flere opskrifter

billede af pandekager

Pandekager opskrift

billede til ølbraiserede svinekæber med polenta

Ølbraiserede svinekæber med polenta

billede med pariserbøf

Pariserbøf - opskrift på pariser bøf med det hele

billede til pasta med tigerrejer og tomater

Pasta med tigerrejer og tomater

billede til risengrød i ovn

Opskrift på risengrød i ovn

gulerodssalat med bolsjebeder

Gulerodssalat med bolsjebeder

billede med Kyllingebryst i pebersovs med courgetter og kartoffelskiver

Kyllingebryst i pebersovs med squash og kartoffelskiver

billede med saltindbagt svinemørbrad

Saltindbagt svinemørbrad - mørbrad i saltdej

billede med makronsnitter

Gammeldags makronsnitter med marcipan

mormors koteletter i fad med champignon

Mormors koteletter i fad med champignon

billede med verdens nemmeste bananpandekager

Bananpandekager

vegetar opskrift på porrer a la nicoise

Vegetar opskrift: Porrer a la Nicoise

billede med bananmuffins

Bananmuffins med chokolade og kokos

billede med nemme rabarbermuffins

Rabarbermuffins - opskrift på muffins med rabarber

billede med orangesnegle

Orangesnegle med appelsin og nougat

Footer

Om New Yorker By Heart

New Yorker By Heart udgives af Moderne Medier ApS.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.

Kontakt

Har du spørgsmål eller ønsker til opskrifter?
Du kan skrive til os på hej@newyorkerbyheart.dk.

Læs mere om New Yorker By Heart her

Rettigheder

Kopiering fra New Yorker By Heart må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må gerne linke til indhold på New Yorker By Heart.

Copyright © 2022 Moderne Medier ApS.

Bedøm opskriften

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required