Ingredienser
- 400 g hvedemel
- 125 g rørsukker eller alm. sukker
- 1 tsk. bagepulver
- 1 tsk. natron
- 1 tsk. kardemomme
- 1 citron fintrevet skal af 1 citron
- 150 g smør smeltet
- 6½ dl sødmælk eller kærnemælk
- 2 æg
- 1 nip salt
Sådan gør du
- Bland hvedemel, rørsukker, bagepulver, natron og kardemomme sammen i en skål og rør det igennem.
- Tilsæt mælken og pisk det godt igennem, så der ingen klumper er i din vaffeldej.
- Pisk citronskal og æg i.
- Smelt smørret og rør det i vaffeldejen til sidst.
- Dæk det til og stil på køl i en times tid.
- Bag dine vafler i et vaffeljern, og server dem friskbagte og varme med flødeskum, bær og syltetøj.
Næringsindhold
Sprøde vafler
Mængde pr. portion
Kalorier
592
% Daglig værdi*
Fedt
26
g
40
%
Mættet fedt
15
g
94
%
Transfedt
1
g
Flerumættet fedt
1
g
Enkelumættet fedt
7
g
Kolesterol
121
mg
40
%
Natrium
596
mg
26
%
Kalium
264
mg
8
%
Kulhydrater
78
g
26
%
Kostfibre
2
g
8
%
Sukker
26
g
29
%
Protein
13
g
26
%
Vitamin A
888
IU
18
%
Vitamin C
3
mg
4
%
Calcium
162
mg
16
%
Jern
3
mg
17
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.