Tikka masala kylling - lækker indisk ret

Her er en lækker opskrift på tikka masala kylling, der laves med masser af aromatiske krydderier. Kyllingekødet marineres dagen før, og er nem at tilberede.

Tikka masala kylling er virkelig en af de populære opskrifter med kylling, og den indiske ret er faktisk ret nem at lave.

Du skal blot starte i god tid, da kyllingekødet bliver bedst når det får lov til at marinere længe i den dejlige marinade. Og her samler masser af smag.

Så start gerne dagen før, men til gengæld er det nemt at lave din tikka masala kylling færdig.

Den indiske kyllingeret serveres naturligvis med ris.

Opskrift på tikka masala kylling

Tikka masala kylling

5 fra 2 brugere

Opskrift: Newyorker By Heart

Udskriv Pin Bedøm Gem opskrift Find dine gemte

Ret: Aftensmad

Køkken: Indisk

Tid: 45 min

Antal: 4 personer

Ingredienser

• ▢ 500 g kylling i strimler

Marinade

• ▢ 1 dl yoghurt naturel
• ▢ 4 fed hvidløg finthakket
• ▢ 1 spsk. ingefær finthakket
• ▢ 5-6 spsk. limesaft friskpresset
• ▢ 2 tsk. salt
• ▢ 2 tsk. garam masala
• ▢ 1 tsk. gurkemeje
• ▢ 1 tsk. cayennepeber

Sauce

• ▢ 1 stort løg finthakket
• ▢ 2 fed hvidløg finthakket
• ▢ 2 tsk. ingefær finthakket
• ▢ 2 spsk. tomatpure koncentreret
• ▢ 1 tsk. gurkemeje
• ▢ 3 spsk. mandler smuttede, meget finthakkede
• ▢ 4 dl vand
• ▢ 1 dl. madlavningsfløde
• ▢ salt og friskkværnet peber
• ▢ olie til stegning

Undgå sort skærmHolder skærmen tændt mens du laver mad

Sådan gør du 

• Bland alle ingredienserne til marinade ti ldin tikka masala sammen.
• Kom kyllingestrimler i en pose, hæld yoghurt marinaden over.
• Masser marinaden godt ind i kyllingestrimlerne og sørg for, at det hele er godt blandet.
• Læg det marinerede kyllingekød i køleskab - helst natten over - og masser marinaden ind i det engang imellem.
• Hæld kød og marinade i et ildfast fad og steg i ovnen ved 250 °C i 15 minutter. Du kan klikke her og sætte det smarte minutur her med den korrekte tid.
• Opvarm olie i en gryde og steg løget gyldent.
• Tilsæt hvidløg, ingefær og tomatpure - rør hele tiden og lad det svitse lidt, til hvidløg og ingefær begynder at dufte.
• Kom så gurkemeje, finehakkede mandler og vand ved.
• Lad retten småkoge i 3-4 minutter, hæld den stegte kylling og marinade ved og tilsæt fløde, når retten er gennemvarmet.
• Smag din tikka masala til med salt og friskkværnet peber. Drys evt. med frisk, hakket koriander eller hakket persille.

Næringsindhold

Tikka masala kylling

Mængde pr. portion

Kalorier

363

% Daglig værdi*

Fedt

 

30

g

46

%

Mættet fedt

 

10

g

63

%

Transfedt

 

0.1

g

Flerumættet fedt

 

5

g

Enkelumættet fedt

 

13

g

Kolesterol

 

77

mg

26

%

Natrium

 

1874

mg

81

%

Kalium

 

374

mg

11

%

Kulhydrater

 

9

g

3

%

Kostfibre

 

2

g

8

%

Sukker

 

4

g

4

%

Protein

 

15

g

30

%

Vitamin A

 

816

IU

16

%

Vitamin C

 

11

mg

13

%

Calcium

 

92

mg

9

%

Jern

 

1

mg

6

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

Tikka masala kylling nydes gerne med kogte basmati ris til, og eventuelt også et lækkert stykke pandebrød.

Se flere lækre madopskrifter:

Kylling i karry med sprøde grøntsager

Karrysuppe med blomkål, broccoli, og peberfrugt

Skøn opskrift på boller i karry med grøntsager