Her får du en god og lækker opskrift på guacamole. En velsmagende og nem avocado dip, der passer til mange mexicanske retter. Og til nachos.
Guacamole er en mexicansk klassiker, og sådan en lækker avocado dip kan du bruge til mange retter.
Grundingrediensen er naturligvis en moden avocado, men derfra findes der så utallige versioner, udgaver og opskrifter.
Her er den bedste fra Newyorker By Heart med blandt andet rødløg og tomater. Og den er altså god.
Opskrift på guacamole
Ingredienser
- 1 avocado moden
- 1 lime saften fra limefrugten
- 1 spsk. rødløg meget finthakket
- 1 fed hvidløg presset
- 2 cherrytomater kerner taget ud og hakket fint
- Lidt spidskommen
- Lidt koriander stødt
- tabasco
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Udsten avocadoen og tag stenen ud. Med en ske tages avocadokødet nemt ud af skallen.
- Mos avocadokødet og bland det med limesaft.
- Tilsæt finthakket rødløg og cherrytomater, presset hvidløg, krydderier, salt og friskkværnet peber til din guacamole.
- Bland det hele sammen og smag til. Nu har du en lækker avocado dip.
Følg på FacebookFølg @newyorkerbyheart og få mere inspiration
Noter
Guacamole serveres straks, og sådan en lækker avocado dip passer som sagt til meget mexicansk mad. Herunder en chili con carne.
Og så er den jo perfekt til nachos, tortilla chips og andre chips.
Har du noget på hjerte om opskriften? Så skriv det her: