Her får du en god og lækker opskrift på guacamole. En velsmagende og nem avocado dip, der passer til mange mexicanske retter. Og til nachos.
Guacamole er en mexicansk klassiker, og sådan en lækker avocado dip kan du bruge til mange retter.
Grundingrediensen er naturligvis en moden avocado, men derfra findes der så utallige versioner, udgaver og opskrifter.
Her er den bedste fra Newyorker By Heart med blandt andet rødløg og tomater. Og den er altså god.
Opskriften er beregnet til fire personer - god fornøjelse.
Opskrift på guacamole
Ingredienser
- 1 avocado moden
- 1 lime saften fra limefrugten
- 1 spsk. rødløg meget finthakket
- 1 fed hvidløg presset
- 2 cherrytomater kerner taget ud og hakket fint
- Lidt spidskommen
- Lidt koriander stødt
- tabasco
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Udsten avocadoen og tag stenen ud. Med en ske tages avocadokødet nemt ud af skallen.
- Mos avocadokødet og bland det med limesaft.
- Tilsæt finthakket rødløg og cherrytomater, presset hvidløg, krydderier, salt og friskkværnet peber til din guacamole.
- Bland det hele sammen og smag til. Nu har du en lækker avocado dip.
Næringsindhold
Guacamole - avocado dip
Mængde pr. portion
Kalorier
89
% Daglig værdi*
Fedt
7
g
11
%
Mættet fedt
1
g
6
%
Flerumættet fedt
1
g
Enkelumættet fedt
5
g
Natrium
586
mg
25
%
Kalium
286
mg
8
%
Kulhydrater
7
g
2
%
Kostfibre
4
g
17
%
Sukker
1
g
1
%
Protein
1
g
2
%
Vitamin A
123
IU
2
%
Vitamin C
12
mg
15
%
Calcium
15
mg
2
%
Jern
0.5
mg
3
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Video
Noter
Guacamole serveres straks, og sådan en lækker avocado dip passer som sagt til meget mexicansk mad. Herunder en chili con carne.
Og så er den jo perfekt til nachos, tortilla chips og andre chips.
