Sprøde kartoffelrøsti i ovn - nem opskrift

Her er den bedste opskrift på kartoffelrøsti i ovn. Lav lækre og nemme røsti af revne kartofler og løg i ovnen. Bruges som tilbehør.

Kartoffelrøsti er klassisk tilbehør til mange retter, og du laver de lækre røsti af revne kartofler, løg og ost.

Du kan med fordel forkoge kartoflerne, og ellers er det blot at sætte klatter af røsti på bageplade med bagepapir, hvorefter de bages i ovnen.

Du kan sagtens lave de fantastiske røsti uden ost, hvor du blot udelader osten.

Opskriften er beregnet til fire personer.

Opskrift på kartoffelrøsti

Kartoffelrøsti i ovn

4.50 fra 8 brugere

Print Pin

Ret: Tilbehør

Køkken: Dansk

Tid: 45 minutter min

Servings: 4 personer

Ingredienser

• ▢ 800 g kartofler skrælles
• ▢ 2 løg hakkes fint
• ▢ 2 spsk. olie
• ▢ 3 dl ost revet, evt. emmentaler

MadlavningstilstandUndgå sort skærm

Fremgangsmåde 

• Kartofler skrælles. Brug gerne mellemstore kartofler til dine kartoffelrøsti. Koges ca. 8 minutter, vandet hældes fra og koldt vand kommes ved. Lad kartoflerne stå lidt i det kolde vand.
• Løg hakket meget fint og kartoflerne rives groft.
• Bland kartofler med løg, salt og friskkværnet peber. Riv osten og kom den i. Bland det hele godt sammen.
• Læg klatter af røsti på en bageplade med bagepapir og pres dem godt sammen og lidt flade.
• Dryp dem med ganske lidt olie og sæt dem i ovnen ved 225 grader i ca. 25 minutter, de skal være brune og lidt sprøde.

Næringsindhold

Kartoffelrøsti i ovn

Mængde pr. portion

Kalorier

479

% Daglig værdi*

Fedt

 

27

g

42

%

Mættet fedt

 

13

g

81

%

Transfedt

 

0.03

g

Flerumættet fedt

 

3

g

Enkelumættet fedt

 

10

g

Kolesterol

 

52

mg

17

%

Natrium

 

557

mg

24

%

Kalium

 

946

mg

27

%

Kulhydrater

 

37

g

12

%

Kostfibre

 

4

g

17

%

Sukker

 

2

g

2

%

Protein

 

23

g

46

%

Vitamin A

 

664

IU

13

%

Vitamin C

 

39

mg

47

%

Calcium

 

591

mg

59

%

Jern

 

2

mg

11

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

Kartoffelrøsti anrettes i et fad og serveres straks som tilbehør til alt fra culottesteg til oksemørbrad.

Fakta om røsti

Rösti, eller røsti, er en traditionel schweizisk ret, der laves af stegte, revne kartofler.

Rösti er en simpel ret, der normalt består af kun to ingredienser: revne kartofler og fedtstof, typisk smør eller olie.

De revne kartofler steges i en pande, indtil de er gyldne og sprøde, og kan serveres som tilbehør til forskellige hovedretter eller bruges som en base til andre retter, såsom omeletter og pølser.

Rösti kan varieres med forskellige krydderier eller tilsatte ingredienser, såsom løg, ost, skinke eller grøntsager.

Se flere opskrifter:

Hjemmelavede pommes frites - sprøde og lækre

Kartofler - lækre retter og opskrifter med kartoffel

Ovnbagte kartoffelbåde - nemme kartofler i ovn

Super nemme flødekartofler i ovn