Jordbæris (opskrift på hjemmelavet is med jordbær)

Få den bedste opskrift på jordbæris, der er nem at lave med eller uden ismaskine. Cremet og hjemmelavet is med jordbær a la Ben & Jerry's.

Lav en lækker og cremet jordbæris med inspiration fra Ben & Jerry's fantastiske univers af smagfulde is.

Med denne opskrift kan du lave en cremet flødeis med jordbær helt fra bunden, og isen kan laves med eller uden ismaskine.

Der er is nok til 6 personer, så god fornøjelse. Husk også at prøve den skønne opskrift på hjemmelavet is - verdens bedste og nemmeste opskrift.

Opskrift på jordbæris

Jordbæris (opskrift på hjemmelavet is med jordbær)

5 fra 1 bruger

Print Pin

Ret: Dessert

Køkken: Dansk

Forb. tid: 15 minutter min

Tilb. tid: 1 time t

Tid: 1 time t 15 minutter min

Servings: 6 personer

Ingredienser

• ▢ 500 g jordbær friske, skyllet nippet og skåret i små stykker
• ▢ 1 citron saft ¾ citron
• ▢ 2 dl rørsukker
• ▢ 2 spsk mynte finthakket (eller efter smag)
• ▢ 2 pasteuriserede æg
• ▢ 3,5 dl piskefløde
• ▢ 3,5 dl sødmælk
• ▢ 1 vaniljestang korn af 1 stang vanilje

MadlavningstilstandUndgå sort skærm

Fremgangsmåde 

• Bland de rengjorte jordbærstykker, 0,5 dl rørsukker, mynte og citronsaft i en skål og stil i køleskabet i 1 time.
• Pisk æg og vaniljekorn med en elpisker til de blive luftige og fyldige.
• Tilsæt de sidste 1,5 dl rørsukker lidt efter lidt, mens der piskes med elpiskeren, til det bliver en tyk, luftig masse - pisk godt.
• Pisk sødmælk i på laveste hastighed.
• Tilsæt de marinerede jordbær med den saft der er ved den og vend det godt sammen.
• Tilsæt fløden og rør til det et netop blandet sammen.
• Hæld det hele i en ismaskine og følg anvisningerne på din maskine.
• Server med det samme eller kom det i en beholder og frys det til senere brug.

Næringsindhold

Jordbæris (opskrift på hjemmelavet is med jordbær)

Mængde pr. portion

Kalorier

364

% Daglig værdi*

Fedt

 

25

g

38

%

Mættet fedt

 

15

g

94

%

Transfedt

 

0.01

g

Flerumættet fedt

 

1

g

Enkelumættet fedt

 

6

g

Kolesterol

 

127

mg

42

%

Natrium

 

60

mg

3

%

Kalium

 

301

mg

9

%

Kulhydrater

 

32

g

11

%

Kostfibre

 

2

g

8

%

Sukker

 

29

g

32

%

Protein

 

6

g

12

%

Vitamin A

 

1120

IU

22

%

Vitamin C

 

53

mg

64

%

Calcium

 

139

mg

14

%

Jern

 

1

mg

6

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Tips

Laver du den lækre jordbæris uden ismaskine, så skal du blot røre i isen nogle gange mens den fryser ind. Det er meget nemt.

Du kan i øvrigt sagtens udelade mynte i isen.

Se også de gode opskrifter på:

Belgiske vafler - den bedste opskrift

Panna cotta med hindbær - italiensk dessert

Jordbærtærte med smørdej og kagecreme