• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
  • Gå direkte til footer
Newyorkerbyheart.dk
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
menu icon
go to homepage
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
search icon
Homepage link
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
×

Newyorkerbyheart.dk Forsiden » Opskrifter » Dessert

et billede til panna cotta med hindbær
Panna cotta med hindbær kan eks. anrettes direkte i smukke glas, eller du kan lave den italienske dessert i ramekiner. Foto: iStock.com.

Panna cotta med hindbær - italiensk dessert

Skrevet af: Newyorker By Heart

Oversigt over indhold

  1. Få den bedste opskrift på panna cotta med hindbær. Den italienske dessert er super nem at lave, og alligevel en festlig og lækker dessert.
  2. Opskrift på panna cotta
  3. Panna cotta
  4. Ingredienser
  5. Sådan gør du Vis fotosFotos fra
  6. Næringsindhold
  7. Noter
5 fra 6 brugere

Få den bedste opskrift på panna cotta med hindbær. Den italienske dessert er super nem at lave, og alligevel en festlig og lækker dessert.

Panna cotta er en populær dessert fra Italien, der er elsket kloden rundt.

Det er en kogt fløde, der stivnes med lidt husblas, og derefter serveres med eks. en kold hindbærsirup.

Der er to måder at servere en panna cotta på. Du kan enten lave den direkte i de glas, som du gerne vil servere den i. Det er det nemmeste.

Eller hæld fløden i ramekiner, hvor panna cottaen så vendes ud når den er stivnet. Den sidste model giver den fordel, at du får de smukke og velsmagende vaniljekorn øverst i anretningen, da de jo samler sig i bunden - og dermed i toppen når panna cottaen vendes ud.

Det er op til dig, men pynt med den kolde hindbærsirup og evt. lidt hakkede mandler og mynte.

Opskriften er beregnet til fire personer.

Opskrift på panna cotta

et billede til panna cotta med hindbær

Panna cotta

5 fra 6 brugere
Udskriv Pin Bedøm Gem opskrift Find dine gemte
Ret: Dessert
Køkken: Italiensk
Tid: 30 minutter min
Antal: 4 personer

Ingredienser

Panna cotta

  • ½ liter piskefløde
  • 1 vaniljestang
  • 75 g rørsukker
  • 2½ blade husblas

Hindbærsirup

  • 1 bakke hindbær friske
  • 2 spsk. rørsukker plus en halv spiseske ekstra
  • 1 spsk. vand

Sådan gør du 

Panna cotta

  • Kom fløde, vaniljekorn, den tomme vaniljestang og sukker i en gryde, bring det i kog ved svag varme.
  • Opblød husblas i koldt vand i 5 minutter.
  • Vrid husblasen fri for vand og kom det i den varme fløde, rør til det er opløst.
  • Hæld blandingen op i pæne glas - eller brug ramakiner (portionsskåle). Gerne gennem en finmasket sigte.
  • Stil dem på køl i 2-3 timer. Det er VIGTIGT at de tages ud omkring ½ times tid inden de skal spises, så smager de af mere.
  • Bruger du ramekiner, løsnes hver panna cotta i kanten hele vejen rundt og dyp evt. ramakinerne i varmt vand, så er det nemmere at få dem ud.

Hindbærsirup

  • Kom hindbær, 2 spsk. sukker og vand i en gryde, mos hindbærrene med en gaffel.
    hindbær til den lækre sirup til panna cotta
  • Varm langsomt bærrene op, så de afgiver mest mulig saft. Lad dem småkoge i 5 minutter.
  • Hæld det igennem en finmasket si og brug en ske til at presse så meget saft som muligt ud af bærrene.
  • Hæld saften tilbage i gryden og tilsæt den sidste ½ spiseskefuld sukker.
  • Bring i kog og lad det koge i ca. 5 minutter, til din hindbærsirup tykner.
  • Smag til og tag af varmen. Lad det afkøle helt inden det bruges.

Næringsindhold

Panna cotta
Mængde pr. portion
Kalorier
545
% Daglig værdi*
Fedt
 
46
g
71
%
Mættet fedt
 
29
g
181
%
Flerumættet fedt
 
2
g
Enkelumættet fedt
 
11
g
Kolesterol
 
142
mg
47
%
Natrium
 
35
mg
2
%
Kalium
 
177
mg
5
%
Kulhydrater
 
33
g
11
%
Kostfibre
 
2
g
8
%
Sukker
 
30
g
33
%
Protein
 
4
g
8
%
Vitamin A
 
1861
IU
37
%
Vitamin C
 
11
mg
13
%
Calcium
 
93
mg
9
%
Jern
 
0.4
mg
2
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

Panna cotta kan sagtens laves god tid i forvejen, og blot anrettes lige inden du serverer desserten.

Se flere lækre dessertopskrifter:

Gammeldags pandekager med nem pandekagedej

Tiramisu - italiensk dessert med ladyfingers

Jordbærtærte med smørdej og kagecreme

« Alt i et fad med hakkebøffer og kartofler
Hjemmelavet BBQ sauce med cola »

Læserinteraktioner

Kom med din kommentar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primær Sidebar

Senest tilføjet

  • Lækker lørdagskylling a la butterflied
  • Ovnbagte kartoffelskiver med olie og salt
  • Svinemørbrad med sennep og champignon
  • Wok med skinke og mangochutney
  • Gulerodskage - nem opskrift med ostecreme
  • Bagt laksefilet med creme fraiche og dild
  • Stegt flæsk med persillesovs - dansk nationalret
  • Drømmekage fra Brovst - den bedste opskrift
  • Fyldt mørbrad med mozzarella - lækker aftensmad
  • Philly cheese steak sandwich opskrift

Inspiration til aftensmad

billede med wienerschnitzel med dreng

Wienerschnitzel med brasede kartofler

flæskesteg med sprød svær

Flæskesteg i ovn med lækker sovs

billede med majspandekager med kylling- og spinatfyld

Majspandekager med kylling- og spinatfyld

billede med kyllingefad med bacon

Kyllingefad med bacon, fløde og mozzarella

Mere aftensmad;

På denne side finder du alle de populære opskrifter fra den legendariske blog. Rigtig mange brugere er nemlig glade for opskrifterne fra Newyorker By Heart, og derfor lever de videre her på siden. Send en mail til hej@newyorkerbyheart.dk, hvis du savner en konkret opskrift. Så kommer den på. Læs mere…

Footer

Om New Yorker By Heart

New Yorker By Heart udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.

Kontakt

Har du spørgsmål eller ønsker til opskrifter?
Du kan skrive til os på hej@newyorkerbyheart.dk.

Læs mere om New Yorker By Heart her

Rettigheder

Kopiering fra New Yorker By Heart må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må gerne linke til indhold på New Yorker By Heart.

Copyright © 2022 Moderne Medier ApS.