Grillet flæsk - sådan laver du stegt flæsk i grillen

Grillet flæsk er stegt flæsk - bare i grillen, og det er nemt at lave. Her er opskrift på flæsk på grill, som altid giver dig sprøde stykker flæsk.

Se her hvordan du laver grillet flæsk eller stegt flæsk på grillen.

Opskriften er beregnet til fire personer med fem skiver flæsk til hver.

Opskrift på grillet flæsk

Grillet flæsk - sådan laver du stegt flæsk i grillen

5 fra 1 bruger

Opskrift: Newyorker By Heart

Udskriv Pin Bedøm

Ret: Grill

Køkken: Dansk

Samlet tid: 1 t 30 min

Antal: 4 personer

Ingredienser

• ▢ 20 skiver stegeflæsk i skiver
• ▢ flagesalt

Sådan gør du

 

• Sørg for at slagteren finder det bedste stegeflæsk frem til dig. Stykkerne skal være fri for brusk, og så skal det ikke være fedt det hele. Du skal bede om flæskeskiver med en god portion kød på.
• Dup flæskeskiverne tørre med køkkenrulle, og giv dem så lidt groft salt på begge sider.
• Du skal helst salte flæsket en times tør før tilberedningen, så saltet når at trække væde ud af flæsket. Det giver dig mere sprøde stykker grillet flæsk. Så salt i god tid - og sæt på køl.
• Tænd grillen - her griller jeg flæskeskiverne i min Weber Q3200 gasgrill, men metoden er den samme i en kuglegrill.
• Flæsket skal grilles ved direkte varme, men ikke ved for stor styrke.
• Varm grillen godt igennem, og i gasgrillen plejer jeg så at skrue helt ned for varmen.
• Læg de saltede skiver flæsk på risten, og nu skal du grilles i sammenlagt cirka 25 minutter.
• Vend flæskeskiverne løbende - cirka hver fjerde minut. Brug en madpincet, det er absolut det nemmeste.
• Luk låget når du har vendt kødet, og tjek at temperaturen i grillen holder sig lige under 200 grader. Så du den bedste stegte flæsk.
• Når flæskeskiverne er sprøde og lækre, tager du dem af og krydrer med friskkværnet peber.

Følg på FacebookFølg @newyorkerbyheart og få mere inspiration

Næringsindhold

Næringsindhold

Grillet flæsk - sådan laver du stegt flæsk i grillen

Mængde pr. portion

Kalorier

648

% Daglig værdi*

Fedt

 

66

g

102

%

Mættet fedt

 

24

g

150

%

Flerumættet fedt

 

7

g

Enkelumættet fedt

 

31

g

Kolesterol

 

90

mg

30

%

Natrium

 

2462

mg

107

%

Kalium

 

232

mg

7

%

Protein

 

12

g

24

%

Vitamin A

 

13

IU

0

%

Vitamin C

 

0.4

mg

0

%

Calcium

 

8

mg

1

%

Jern

 

1

mg

6

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

Grillet flæsk er selvfølgelig helt fantastisk med nye kartofler og persillesovs - men prøv dem også med en god spidskålssalat.

Se flere grillopskrifter:

Grillede koteletter med lækker krydderiblanding

Grillet kyllingebryst med paprika marinade

Grillet svinemørbrad med spicy rub