Her får du en nem opskrift på perleløg. De små og lækre løg, der kan serveres til mange retter, herunder oksesteg. Eller kommes i en gryderet.
Glaserede perleløg er en klassiker, og de små og velsmagende løg er heldigvis meget nemme at glasere.
Perleøgene kan serveres til alt fra oksestege og andre kødretter, og til de skønneste gryderetter, hvor kommes i lige inden servering.
Se også: Syltede rødløg - sådan sylter du løg
Her er der glaseret 20 perleløg, hvilket passer til ca. 4 personer, men du kan jo lave så mange, som du ønsker. God fornøjelse.
Opskrift på glaserede perleløg
Ingredienser
- 20 perleløg pilles
- vand
- 30 g smør
- 2 tsk rørsukker eller alm. sukker
- 0,5 tsk salt
Fremgangsmåde
- Til glaserede perleløg starter du med, at hælde kogende vand over de små perleløg. Så er de nemmere at pille.
- Lad perleløgene stå lidt, hvorefter de pilles. Det er nemt.
- Dup dem tørre, og kom dem i en gryde sammen med smør, rørsukker, salt og vand så det lige netop dækker løgene.
- Lad det koge ind til de begynder at karamelliseret og løgene bliver gyldne. Og dermed glaserede.
Næringsindhold
Glaserede perleløg - nem opskrift
Mængde pr. portion
Kalorier
121
% Daglig værdi*
Fedt
6
g
9
%
Mættet fedt
4
g
25
%
Transfedt
0.2
g
Flerumættet fedt
0.3
g
Enkelumættet fedt
2
g
Kolesterol
16
mg
5
%
Natrium
345
mg
15
%
Kalium
221
mg
6
%
Kulhydrater
16
g
5
%
Kostfibre
3
g
13
%
Sukker
8
g
9
%
Protein
2
g
4
%
Vitamin A
190
IU
4
%
Vitamin C
11
mg
13
%
Calcium
37
mg
4
%
Jern
0.3
mg
2
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Tips
Så har du de lækreste, glaserede perleløg.
Serveres gerne til en culottesteg, flæskesteg, oksefilet og meget andet.
Men perleløgene er også perfekte at tilsætte til gryderetter lige inden servering.
Se også: Bagte rødløg med ost og spinat
Kom med din kommentar