Den bedste broccolisalat med feta og creme fraiche dressing. Her er en opskrift på en fyldig og lækker salat med broccoli, feta og tomater.
Så er der opskrift på Danmarks måske bedste broccolisalat, og den er nem at lave.
Den sunde og lækre salat med broccoli har en dejlig sprød- og friskhed., og den passer godt til de fleste retter.
Da dressingen har en lille syrlighed er der tilsat en smule sukker, men smag dig frem, så dressingen bliver ligesom du vil have den.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Opskrift på broccolisalat
Ingredienser
- 1 broccoli delt i små buketter
- 200 g feta smuldret
- 10 tomater evt. San Marzano, skåret i tern
- 2 røde peberfrugter i små tern
- 1 bdt. radiser i tynde skiver
Dressing til broccolisalat
- 3½ dl creme fraiche 9%
- 2 tsk. dijonsennep
- 2 tsk. citronsaft
- salt og friskkværnet peber gerne flagesalt
- ½-1 tsk. sukker valgfrit
Fremgangsmåde
- Del broccoli i buketter, og kom broccoli i en skål sammen med de øvrige grøntsager og feta. Husk du sagtens kan variere din broccolisalat i forhold til, hvilke grøntsager du kommer i den.
- Rør alle ingredienserne til dressingen sammen.
- Hæld dressingen over broccolisalaten og vend det godt rundt, så alt er dækket af dressingen.
Næringsindhold
Broccolisalat med feta og lækker dressing
Mængde pr. portion
Kalorier
100
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Noter
Den færdige broccolisalat serveres straks, og den er altså en god ledsager til alt fra frikadeller til flæskesteg.
Se flere lækre salatopskrifter: