Her får du en opskrift på lækker tomatsalat med oliven og mozzarella. En meget nem salat, som er god til blandt andet pastaretter.
Tomatsalat med oliven er en af de salater, der altid er god at kende.
Den nemme og lækre salat med tomater, oliven og mozzarella kan nemlig bruges til mange forskellige retter, herunder pasta.
Og så tager den ikke mange minutter at lave.
Mængden af de enkelte ingredienser kan du tilpasse som du synes.
Opskrift på tomatsalat
Ingredienser
- 4-6 tomater solmodne, aromatiske, i skiver
- 1 kugle mozzarella plukket i mindre stykker
- 1 håndfuld basilikum blade, rullet sammen og skåret i strimler
- Lidt oliven jeg brugte nogle blandede med sten i
- olivenolie
- balsamico
- flagesalt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Læg tomatskiverne i bunden af et halvdybt fad, og drys med lidt salt og friskkværnet peber.
- Kom mozzarella over og drys igen med lidt salt og friskkværnet peber.
- Drys med basilikum, dryp lidt olivenolie over og derefter lidt balsamico.
- Pynt din tomatsalat med lidt oliven.
Næringsindhold
Tomatsalat
Mængde pr. portion
Kalorier
80
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Noter
Tomatsalat med oliven og mozzarella serveres straks.
Salaten er som sagt perfekt til retter med pasta.
Se flere lækre salatopskrifter:
Bagt blomkålssalat med lækker dressing