• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
  • Gå direkte til footer
Newyorker By Heart
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
menu icon
go to homepage
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
search icon
Homepage link
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
×
Forside » Aftensmad » Sydamerikansk chiligryde med oksekød
billede med sydamerikansk chiligryde
En skøn og velsmagende sydamerikansk chiligryde, der her er serveret med kogte ris. Foto: Newyorkerbyheart.dk.

Sydamerikansk chiligryde med oksekød

Opdateret: 30. sep 2022 · Udgivet: 30. sep 2022 af Newyorker By Heart ·

billede med sydamerikansk chiligryde

Sydamerikansk chiligryde med oksekød

5 fra 1 bruger
Print Pin
Ret: Aftensmad
Køkken: Sydamerikansk
Tid: 1 time t 15 minutter min
Servings: 4 personer

Ingredienser

  • 700 g oksekød i tern
  • 1 dl soja
  • 2 spsk. olie
  • salt og friskkværnet peber
  • 1 bdt. persille
  • 2 løg i ikke alt for fine tern
  • 1 chili rød og finthakket
  • 2 spsk. smør
  • 1 spsk. balsamico
  • 2 spsk. brun farin
  • ¾ spsk. tabasco
  • 1 spsk. oregano tørret
  • 2 dåser hakkede tomater
  • 3 spsk. BBQ sauce
  • 1 dåse majs
  • 1 dl creme fraiche
Undgå sort skærm

Fremgangsmåde 

  • Vend oksetern med soja, tag det op og brun det ad flere omgange på en pande i lidt olie.
  • Krydr med salt og friskkværnet peber og kom det i en gryde.
  • Hæld den resterende soja i gryden. Hak persillen (gem lidt til pynt) og svits det sammen med løg og chili (gem lidt til pynt) på en pande i smørret.
  • Steg det til løgene bliver bløde, men de skal ikke tage farve, det tager et par minutter. Kom det i gryden til kødternene.
  • Sæt gryden på et varmt blus og tilsæt tabasco, oregano, hakkede tomater, balsamico, BBQ sauce (eller måske røget paprika) og brun farin.
  • Lad det simre under låg i ca. 45-50 minutter, til kødet er mørt. Hæld væden fra majskernerne og vend det i retten og lad dem varme igennem.
  • Hvis der bruges creme fraiche under 38%, så hæld lidt af den varme sauce i creme fraichen og rør det samme, inden det kommes i gryden, så skulle det ikke skille. Det må dog IKKE koge, kun lige varme igennem.
  • Sydamerikansk chiligryde smages til.

Næringsindhold

Sydamerikansk chiligryde med oksekød
Mængde pr. portion
Kalorier
524
% Daglig værdi*
Fedt
 
26
g
40
%
Mættet fedt
 
10
g
63
%
Transfedt
 
0.3
g
Flerumættet fedt
 
3
g
Enkelumættet fedt
 
10
g
Kolesterol
 
124
mg
41
%
Natrium
 
2359
mg
103
%
Kalium
 
938
mg
27
%
Kulhydrater
 
29
g
10
%
Kostfibre
 
3
g
13
%
Sukker
 
17
g
19
%
Protein
 
45
g
90
%
Vitamin A
 
493
IU
10
%
Vitamin C
 
26
mg
32
%
Calcium
 
87
mg
9
%
Jern
 
5
mg
28
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Del gerne opskriften:
Facebook1PinterestMessengerEmailPrintSMS
1
SHARE
Gå til opskrift

Lav en lækker sydamerikansk chiligryde med oksekød i tern. En ret nem opskrift på en velsmagende gryderet, der er serveres med kogte ris.

Sydamerikansk chiligryde er en fantastisk gryderet, der er fyldt med lækker smag - og så er den faktisk forholdsvis hurtig at lave.

Du kan lave den med et stykke oksebov, som du skærer ud i tern, fordi det er billigere end at købe oksetern der allerede er skåret ud - men det kan du jo gøre, som du har lyst til.

Selvom der bruges forholdsvis meget tabasco, er den retten ikke stærk, men prøv dig frem. Opskriften er beregnet til fire personer.

Opskrift på sydamerikansk chiligryde

billede med sydamerikansk chiligryde

Sydamerikansk chiligryde med oksekød

5 fra 1 bruger
Print Pin
Ret: Aftensmad
Køkken: Sydamerikansk
Tid: 1 time t 15 minutter min
Servings: 4 personer

Ingredienser

  • 700 g oksekød i tern
  • 1 dl soja
  • 2 spsk. olie
  • salt og friskkværnet peber
  • 1 bdt. persille
  • 2 løg i ikke alt for fine tern
  • 1 chili rød og finthakket
  • 2 spsk. smør
  • 1 spsk. balsamico
  • 2 spsk. brun farin
  • ¾ spsk. tabasco
  • 1 spsk. oregano tørret
  • 2 dåser hakkede tomater
  • 3 spsk. BBQ sauce
  • 1 dåse majs
  • 1 dl creme fraiche
Undgå sort skærm

Fremgangsmåde 

  • Vend oksetern med soja, tag det op og brun det ad flere omgange på en pande i lidt olie.
  • Krydr med salt og friskkværnet peber og kom det i en gryde.
  • Hæld den resterende soja i gryden. Hak persillen (gem lidt til pynt) og svits det sammen med løg og chili (gem lidt til pynt) på en pande i smørret.
  • Steg det til løgene bliver bløde, men de skal ikke tage farve, det tager et par minutter. Kom det i gryden til kødternene.
  • Sæt gryden på et varmt blus og tilsæt tabasco, oregano, hakkede tomater, balsamico, BBQ sauce (eller måske røget paprika) og brun farin.
  • Lad det simre under låg i ca. 45-50 minutter, til kødet er mørt. Hæld væden fra majskernerne og vend det i retten og lad dem varme igennem.
  • Hvis der bruges creme fraiche under 38%, så hæld lidt af den varme sauce i creme fraichen og rør det samme, inden det kommes i gryden, så skulle det ikke skille. Det må dog IKKE koge, kun lige varme igennem.
  • Sydamerikansk chiligryde smages til.

Næringsindhold

Sydamerikansk chiligryde med oksekød
Mængde pr. portion
Kalorier
524
% Daglig værdi*
Fedt
 
26
g
40
%
Mættet fedt
 
10
g
63
%
Transfedt
 
0.3
g
Flerumættet fedt
 
3
g
Enkelumættet fedt
 
10
g
Kolesterol
 
124
mg
41
%
Natrium
 
2359
mg
103
%
Kalium
 
938
mg
27
%
Kulhydrater
 
29
g
10
%
Kostfibre
 
3
g
13
%
Sukker
 
17
g
19
%
Protein
 
45
g
90
%
Vitamin A
 
493
IU
10
%
Vitamin C
 
26
mg
32
%
Calcium
 
87
mg
9
%
Jern
 
5
mg
28
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Note

Sydamerikansk chiligryde serveres med ris, evt. basmati og salat. Drys persille og chili på inden servering.

Se flere lækre retter i gryde

  • billede med bøf stroganoff
    Bøf Stroganoff med kartoffelmos eller ris
  • billede med chili con carne chiligryde
    Chili con carne - lækker livret med hakket oksekød
  • billede med sorte gryde gryderet
    Den sorte gryde - gryderet med oksekød
  • billede til gryderetter
    Gryderetter - de bedste opskrifter på mad i gryde

Se disse opskrifter:

  • Hakkebøffer med bløde løg og pandesovs
  • Hjemmelavede falafler, der ikke smuldrer i panden
  • Langtidsstegt ribbensteg stegt i 6-7 timer
  • Opskrift på vietnamesiske forårsruller med fyld
  • Lasagne med spidskål og fisk
  • Pasta med oksekød og citronfløde

Primær Sidebar

Se flere opskrifter

billede med kartoffelklodser

Kartoffelklodser - kogte og smørstegte

billede med klassisk dansk kartoffelsalat

Opskrift på klassisk dansk kartoffelsalat (kold)

billede med jordskokkesuppe

Jordskokkesuppe - lækker og cremet

billede med grove pitabrød

Hjemmebagte grove pitabrød (nem opskrift)

billede med helstegt oksefilet

Helstegt oksefilet med kernetemperatur

billede med havregrynskugler

Verdens bedste havregrynskugler med kaffe

billede ti lLemonade med vandmelon

Lækker lemonade med vandmelon

billede med oksekød i paprika flødesovs

Oksekød i paprika flødesovs med pasta eller ris

pasta med kantareller og skinke

Pasta med kantareller og skinke

skinkestang

Skinkestang - butterdej med skinke

billede til rødspætteruller med fyld

Rødspætteruller med fyld

billede til overnight oats med jordbær

Overnight oats med chiafrø og jordbær

et billede med chateaubriand

Chateaubriand - fransk bøf af oksemørbrad

billede med mørbradbøffer med svampe og kartoffelmos

Mørbradbøffer med svampe og kartoffelmos

lasagne med spidskål

Lasagne med spidskål og fisk

Footer

Om New Yorker By Heart

New Yorker By Heart udgives af Moderne Medier ApS.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.

Kontakt

Har du spørgsmål eller ønsker til opskrifter?
Du kan skrive til os på hej@newyorkerbyheart.dk.

Læs mere om New Yorker By Heart her

Rettigheder

Kopiering fra New Yorker By Heart må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må gerne linke til indhold på New Yorker By Heart.

Copyright © 2022 Moderne Medier ApS.

Bedøm opskriften

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required