• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
  • Gå direkte til footer
Newyorkerbyheart.dk
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
menu icon
go to homepage
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
search icon
Homepage link
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
×

Newyorkerbyheart.dk Forsiden » Opskrifter » Kager

Smørkage med marcipan og chokolade
Smørkage med marcipan og chokolade er en lækker bradepandekage, der samtidig er nem at bage. Foto: Newyorkerbyheart.dk.

Smørkage med marcipan og chokolade

Newyorker By Heart - Senest opdateret: 8. feb, 2023

Oversigt over indhold

  1. Bag en lækker smørkage med marcipan og chokolade, og den nemme opskrift får du her. En skøn bradepandekage, der sagtens kan fryses ned.
  2. Opskrift på smørkage
  3. Smørkage med marcipan og chokolade
  4. Ingredienser
  5. Sådan gør du 
  6. Næringsindhold
  7. Noter
5 fra 2 brugere

Bag en lækker smørkage med marcipan og chokolade, og den nemme opskrift får du her. En skøn bradepandekage, der sagtens kan fryses ned.

Smørkage er en klassisk kage til kaffen, der bages i en bradepande, og i denne opskrift er smørkagen med marcipan og chokolade.

Kagen er nem at bage, og her får du kage nok til i ca. 10-12 personer. Selvfølgelig afhængig af kagesulten.

Kagen er fryseegnet, og den kan tøs op ved stuetemperatur.

Opskrift på smørkage

Smørkage med marcipan og chokolade

Smørkage med marcipan og chokolade

5 fra 2 brugere
Opskrift: Newyorker By Heart
Udskriv Pin Bedøm Gem opskrift Find dine gemte
Ret: Kager
Køkken: Dansk
Tid: 1 t 30 min
Antal: 10 peroner

Ingredienser

  • 250 g smør koldt
  • 500 g hvedemel
  • 2 spsk. sukker
  • ½ tsk. salt
  • 2½ dl mælk
  • 50 g gær

Creme

  • 3 æggeblommer
  • 2 spsk. sukker
  • 1 vaniljestang kornene eller 2 tsk. vanilje sukker
  • ½ liter mælk
  • 2 spsk. majsstivelse

Marcipanfyld

  • 250 g marcipan groftrevet
  • 1½ æggehvide
  • 75 g flormelis
  • 25 g mørk chokolade hakket
Holder skærmen tændt mens du laver mad

Sådan gør du 

  • Creme til smørkage: Kom æg, sukker, vanilje og det meste af mælken i en gryde. Varm det op under konstant piskning. Pisk majsstivelse ud i resten af mælken og hæld det i. Bring i kog, under konstant piskning, til det tykner. Tag af varmen og lad det køle helt af.
  • Dej: Bland mel, sukker og salt sammen i en skål. Skær smørret i mindre stykker og kom det i melblandingen. Brug fingrene til at blande smørret i mel-blandingen, til det bliver helt grynet. Lun mælken til den er håndvarm (dvs. 37 grader) og rør gæren ud i den lune væske.
  • Kom blandingen i mel-/smørblandingen, hæld dejen ud på bordet og ælt det sammen. Her kan det være nødvendigt med lidt mere mel, for at få det til at slippe fingre og bord. Men der skal ikke tilsættes mere, end at det lige slipper. Ælt, til dejen bliver blank og glat.
  • Kom dejen tilbage i skålen, dæk den til, stil en lunt og lad den hæve i 30-45 minutter.
  • Marcipanfyld: Riv marcipanen groft ned i en skål. Tilsæt flormelis og brug en el-mikser til at piske det sammen med.
  • Tilsæt æggehvide lidt efter lidt, til det bliver en lind, men ikke for tynd, masse. Måske skal du bruge al æggehviden, måske ikke. Vend chokoladen i.
  • Samling af smørkagen: Del dejen i to. Rul den ene del ud, så den passer til en lille bradepande på ca. 25 x 35 cm.
  • Smør ⅓ af marcipanfyldet ud på dejen. Fordel cremen ovenpå.
  • Rul også den anden halvdel af dejen ud til en firkant, smør resten af marcipanfyldet på og rul den sammen på den lange led.
  • Skær i ca. 1½ cm. tykke skiver (dyp kniven i mel mellem hver gang, så hænger den ikke i).
  • Læg "sneglene" ovenpå cremen. Dæk til og lad efterhæve i ca. ½ time.
  • Pensl smørkagen med lidt let sammenpisket æggehvide og sæt i en 200 grader varm ovn i ca. 25-30 minutter.

Næringsindhold

Smørkage med marcipan og chokolade
Mængde pr. portion
Kalorier
620
% Daglig værdi*
Fedt
 
32
g
49
%
Mættet fedt
 
16
g
100
%
Transfedt
 
1
g
Flerumættet fedt
 
3
g
Enkelumættet fedt
 
11
g
Kolesterol
 
121
mg
40
%
Natrium
 
327
mg
14
%
Kalium
 
297
mg
8
%
Kulhydrater
 
71
g
24
%
Kostfibre
 
3
g
13
%
Sukker
 
27
g
30
%
Protein
 
13
g
26
%
Vitamin A
 
828
IU
17
%
Vitamin C
 
0.01
mg
0
%
Calcium
 
131
mg
13
%
Jern
 
3
mg
17
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

Afkøl den bagte smørkage, hvorefter den kan pyntes med glasur.

Smørkagen er bedst friskbagt og lun, men den kan sagtens fryses, tøes op og lunes.

Se flere opskrifter

Opskrift på Lagkagehusets kanelstang

Verdens bedste kanelsnegle med lækker remonce

Verdens bedste chokoladekage opskrift - mums

Drømmekage fra Brovst - den bedste opskrift

« Chokolade Pavlova med frugt og bær
Spicy kyllingesuppe med mango topping »

Læserinteraktioner

Kom med din kommentar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primær Sidebar

Senest tilføjet

  • Pastafad med champignon, kylling og spinat 
  • Hjemmebagte knækbrød med masser af kerner
  • Oksekødspie med pastasalat
  • Rabarbermuffins - opskrift på muffins med rabarber
  • Ølbraiserede svinekæber med polenta
  • Gammeldags æggekage med bacon
  • Fyldte svinekoteletter med æble og timian
  • Belgiske vafler - den bedste opskrift
  • Nemme nougathorn dyppet i chokolade
  • Ovnbagt torsk på porrebund med sennepsauce

Inspiration til aftensmad

billede med hjemmelavet pizzadej a la Pizza Hut

Hjemmelavet pizza med pizzadej fra Pizza Hut

billede med grillede frikadeller med havregryn

Opskrift på grillede frikadeller med havregryn

græsk gyros med kylling og tzatziki

Græsk gyros med kylling og tzatziki

gammeldags kylling med agurkesalat

Grydestegt kylling med kartofler og agurkesalat

Mere aftensmad;

På denne side finder du alle de populære opskrifter fra den legendariske blog. Rigtig mange brugere er nemlig glade for opskrifterne fra Newyorker By Heart, og derfor lever de videre her på siden. Send en mail til hej@newyorkerbyheart.dk, hvis du savner en konkret opskrift. Så kommer den på. Læs mere…

Footer

Om New Yorker By Heart

New Yorker By Heart udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.

Kontakt

Har du spørgsmål eller ønsker til opskrifter?
Du kan skrive til os på hej@newyorkerbyheart.dk.

Læs mere om New Yorker By Heart her

Rettigheder

Kopiering fra New Yorker By Heart må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må gerne linke til indhold på New Yorker By Heart.

Copyright © 2022 Moderne Medier ApS.