Oksekødsfad med kartofler

Her får du en lækker opskrift på oksekødsfad med kartofler. Et nemt fad med hakket oksekød, kartofler og peberfrugt som nem hverdagsmad.

Oksekødsfad med kartofler er en skæn hverdagsret, der nemt laves i et fad i ovnen. Og derfor går ind under kategorien mad i fad.

Her laver du nemlig hele retten i ovnfast fad, og du skal blandt andet bruge hakket oksekød, kartofler og peberfrugter.

Se også: Opskrifter med hakket oksekød

Retten er beregnet til fire personer, og den er nem at lave.

Opskrift på oksekødsfad

Oksekødsfad med kartofler

5 fra 2 brugere

Print Pin

Ret: Aftensmad

Køkken: Dansk

Tid: 40 minutter min

Servings: 4 personer

Ingredienser

• ▢ 600 g kartofler skrællede, i skiver
• ▢ 500 g hakket oksekød
• ▢ 1 tsk timian tørret
• ▢ 2 grønne peberfrugter i tern
• ▢ 1 dåse hakkede tomater med hvidløg
• ▢ 2 løg hakkede
• ▢ 5 dl mornaysauce
• ▢ salt og friskkværnet peber
• ▢ 200 g ost revet

MadlavningstilstandUndgå sort skærm

Fremgangsmåde 

• Til oksekødsfad med kartofler starter du med, at skrælle kartoflerne, hvorefter de skæres i skover og koges 10 minutter i letsaltet vand. Afdryppes.
• Løg (og evt. hakket hvidløg) svitses få minutter.
• Hakket oksekød tilsættes og det svitses til det bliver brunt og grynet.
• Tilsæt timian, peberfrugter og de hakkede tomater, lad det simre i ca. 5 minutter. Smag til med salt og peber.
• Kom kødet i bunden af et ovnfast fad. Læg kartoffelskiverne ovenpå som låg.
• Hæld Mornaysauce over og drys med ost.
• Oksekødsfadet sættes i ovnen ved 200 grader over- og undervarme i 20 minutter.

Næringsindhold

Oksekødsfad med kartofler

Mængde pr. portion

Kalorier

830

% Daglig værdi*

Fedt

 

52

g

80

%

Mættet fedt

 

27

g

169

%

Transfedt

 

2

g

Flerumættet fedt

 

2

g

Enkelumættet fedt

 

19

g

Kolesterol

 

167

mg

56

%

Natrium

 

1292

mg

56

%

Kalium

 

1684

mg

48

%

Kulhydrater

 

48

g

16

%

Kostfibre

 

6

g

25

%

Sukker

 

8

g

9

%

Protein

 

44

g

88

%

Vitamin A

 

1218

IU

24

%

Vitamin C

 

93

mg

113

%

Calcium

 

648

mg

65

%

Jern

 

5

mg

28

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Tips

Oksekødsfad med kartofler serveres straks sammen med salat. Det er da nem og lækker aftensmad.

Se også: Ild i røret - hvidkålsgryde med hakket oksekød

Eller prøv: Sheperds pie - kødtærte med kartoffelmos