Ingredienser
- 600 g kartofler skrællede, i skiver
- 500 g hakket oksekød
- 1 tsk timian tørret
- 2 grønne peberfrugter i tern
- 1 dåse hakkede tomater med hvidløg
- 2 løg hakkede
- 5 dl mornaysauce
- salt og friskkværnet peber
- 200 g ost revet
Sådan gør du
- Til oksekødsfad med kartofler starter du med, at skrælle kartoflerne, hvorefter de skæres i skover og koges 10 minutter i letsaltet vand. Afdryppes.
- Løg (og evt. hakket hvidløg) svitses få minutter.
- Hakket oksekød tilsættes og det svitses til det bliver brunt og grynet.
- Tilsæt timian, peberfrugter og de hakkede tomater, lad det simre i ca. 5 minutter. Smag til med salt og peber.
- Kom kødet i bunden af et ovnfast fad. Læg kartoffelskiverne ovenpå som låg.
- Hæld Mornaysauce over og drys med ost.
- Oksekødsfadet sættes i ovnen ved 200 grader over- og undervarme i 20 minutter.
Næringsindhold
Oksekødsfad med kartofler
Mængde pr. portion
Kalorier
830
% Daglig værdi*
Fedt
52
g
80
%
Mættet fedt
27
g
169
%
Transfedt
2
g
Flerumættet fedt
2
g
Enkelumættet fedt
19
g
Kolesterol
167
mg
56
%
Natrium
1292
mg
56
%
Kalium
1684
mg
48
%
Kulhydrater
48
g
16
%
Kostfibre
6
g
25
%
Sukker
8
g
9
%
Protein
44
g
88
%
Vitamin A
1218
IU
24
%
Vitamin C
93
mg
113
%
Calcium
648
mg
65
%
Jern
5
mg
28
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.