Lav en lækker millionbøf til aftensmad. En dansk klassiker, og der er jo blot tale om en god kødsovs, der kan serveres med kartoffelmos.
Her er god opskrift på millionbøf a la Newyorker By Heart, og den smager fremragende.
En god, gammeldags og klassisk millionbøf, der grundlæggende er en kødsovs med hakket oksekød, løg og bouillon.
Se også: Spaghetti bolognese - pasta med kødsovs
Opskriften er beregnet til fire personer, og retten serveres gerne sammen med kartoffelmos, som du finder opskriften på i linket.
Opskrift på millionbøf
Ingredienser
- 500 g hakket oksekød
- Lidt olivenolie til stegning
- 2 store løg finthakket
- 5 dl bouillon
- 2 laurbærblade
- 2 spsk. engelsk sauce
- 1 spsk. majsstivelse
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Hakket oksekød brunes i lidt olivenolie. Brun kødet godt af, da det giver smag i din millionbøf.
- Løg kommes ved og det svitses et minuts tid.
- Tilsæt bouillon sammen med engelsk sauce og et par laurbærblade, og lad det koge under låg i 25-30 minutter.
- Imens kan du lave kartoffelmos eller andet tilbehør til din millionbøf.
- Inden servering jævnes den med majsstivelse udrørt i em sule vand, og du kan med fordel også give den lidt sovsekulør kommes ved. Smag til med salt og peber.
Næringsindhold
Millionbøf med kartoffelmos
Mængde pr. portion
Kalorier
367
% Daglig værdi*
Fedt
29
g
45
%
Mættet fedt
10
g
63
%
Transfedt
2
g
Flerumættet fedt
2
g
Enkelumættet fedt
13
g
Kolesterol
89
mg
30
%
Natrium
1130
mg
49
%
Kalium
406
mg
12
%
Kulhydrater
2
g
1
%
Kostfibre
0.04
g
0
%
Sukker
0.02
g
0
%
Protein
23
g
46
%
Vitamin A
3
IU
0
%
Vitamin C
0.1
mg
0
%
Calcium
31
mg
3
%
Jern
3
mg
17
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Noter
Millionbøf serveres straks, og gerne sammen med kartoffelmos og kogte grøntsager. Kogt blomkål passer også fint til.
Comments
No Comments