Lav en lækker millionbøf til aftensmad. En dansk klassiker, og der er jo blot tale om en god kødsovs, der kan serveres med kartoffelmos.
Her er god opskrift på millionbøf a la Newyorker By Heart, og den smager fremragende.
En god, gammeldags og klassisk millionbøf, der grundlæggende er en kødsovs med hakket oksekød, løg og bouillon.
Se også: Spaghetti bolognese - pasta med kødsovs
Opskriften er beregnet til fire personer, og retten serveres gerne sammen med kartoffelmos, som du finder opskriften på i linket.
Opskrift på millionbøf
Ingredienser
- 500 g hakket oksekød
- Lidt olivenolie til stegning
- 2 store løg finthakket
- 5 dl bouillon
- 2 laurbærblade
- 2 spsk. engelsk sauce
- 1 spsk. majsstivelse
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Hakket oksekød brunes i lidt olivenolie. Brun kødet godt af, da det giver smag i din millionbøf.
- Løg kommes ved og det svitses et minuts tid.
- Tilsæt bouillon sammen med engelsk sauce og et par laurbærblade, og lad det koge under låg i 25-30 minutter.
- Imens kan du lave kartoffelmos eller andet tilbehør til din millionbøf.
- Inden servering jævnes den med majsstivelse udrørt i em sule vand, og du kan med fordel også give den lidt sovsekulør kommes ved. Smag til med salt og peber.
Næringsindhold
Millionbøf med kartoffelmos
Mængde pr. portion
Kalorier
367
% Daglig værdi*
Fedt
29
g
45
%
Mættet fedt
10
g
63
%
Transfedt
2
g
Flerumættet fedt
2
g
Enkelumættet fedt
13
g
Kolesterol
89
mg
30
%
Natrium
1130
mg
49
%
Kalium
406
mg
12
%
Kulhydrater
2
g
1
%
Kostfibre
0.04
g
0
%
Sukker
0.02
g
0
%
Protein
23
g
46
%
Vitamin A
3
IU
0
%
Vitamin C
0.1
mg
0
%
Calcium
31
mg
3
%
Jern
3
mg
17
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Noter
Millionbøf serveres straks, og gerne sammen med kartoffelmos og kogte grøntsager. Kogt blomkål passer også fint til.