Medaljer med konditorcreme er virkelig lækre kager, og her er den bedste opskrift med bla. kakao. Kan også bruges som en skøn is-sandwich.
Du skal virkelig prøve disse medaljer med konditorcreme, for det er super lækre kager, der samtidig er nemme at bage.
Disse er twistet med lidt kakao og appelsin, hvilket kun gør medaljerne endnu mere lækre, men du kan også bare droppe begge dele, hvis du ønsker at bage en mere traditionel medalje.
De afkølede kager lægges sammen med den velsmagende konditorcreme, men der er faktisk et godt tip her.
For du kan udskifte konditorcremen med vaniljeis (eller en anden is), og så har du den lækreste is-sandwich. Og hvem kan ikke spise sådan en.
Opskrift på medaljer
Ingredienser
- 250 g hvedemel
- 185 g smør
- 70 g flormelis
- 2 æggeblommer
- 1 spsk. kakao usødet kakaopulver
- 1 appelsin fintrevet skal af 1 appelsin
Konditorcreme
- 1 portion kagecreme
- 2,5 dl. fløde piskes til flødeskum
Sådan gør du
- Hak/findel smørret i melet og gnid det mellem fingrene til det er fordelt.
- Kom flormelis, æggeblommer, fintrevet appelsinskal og kakaopulver i og saml hurtigt dejen.
- Pak den ind i film eller kom den i en frysepose og lad den ligge i køleskab i et par timer.
- Drys mel på bordet og rul dejen ud til det er ca. 3-4 mm. tykt.
- Stik ud med en rund form eller et glas, ca. 5-7 cm. i diameter.
- Kom dem på bageplader, beklædt med bagepapir og bag ved 200 grader almindelig over- og undervarme i ca. 10 minutter.
- Lad dem køle af 1-2 minutter på bagepladen inden de flyttes til en bagerist, hvor de skal køle helt af.
- Når de er helt kolde, kan de opbevares i lufttæt kagedåse, til de skal bruges.
- Så er du klar til at samle dine chokolade og orange medaljer med konditorcreme. Kagecreme røres med flødeskum. Lav din egen creme efter opskriften i linket under ingredienser, eller bruge pulver kagecreme. Lav din konditorcreme, som du synes. Du kan smage dig frem til hvor meget du ønsker af henholdsvis creme og fløde i konditorcremen.
- Læg medaljerne sammen omkring konditorcremen og smør lidt chokoladeglasur eller god, smeltet chokolade på den øverste.
Næringsindhold
Noter
Hvis der bruges smeltet chokolade, er det bedst at gøre det lidt tid i forevejen, så chokoladen kan nå at størkne.
Pynt evt. med en dut flødeskum, som du laver med en sprøjtepose.
Server straks dine medaljer. De kan ikke forberedes, for så bliver kagerne bløde.
Ekstra tip: Prøv at lægge vaniljeis mellem kagerne, for så får du en super lækker is-sandwich. Den er altid et hit.
Se flere opskrifter:
Hindbærsnitter - hjemmelavet kage med hindbær
Du vil knuselske disse Twix cookies
Kom med din kommentar