Her er en nem opskrift på Danmarks måske bedste marmorkage. Den marmorerede sandkage bages bla. med appelsinsaft og chokolade, og smager fantastisk.
Elsker du marmorkage, så skal du prøve denne lækre formkage, der måske er Danmarks bedste marmorkage.
I hvert fald smager kagen aldeles fremragende, og den bages blandt andet med lidt appelsin og chokolade.
Det kendetegnende ved kagen er selvfølgelig det marmorerede udtryk, og opskriften er beregnet til ca. 8 personer.
Opskrift på marmorkage
Ingredienser
- 1 vaniljestang korn af 1 stang vanilie
- 250 g smør blødt
- 225 g sukker
- 4 æg
- 125 g hvedemel
- 125 g kartoffelmel
- 2½ tsk. bagepulver
- 100 g mørk chokolade
- 1 spsk. kakao usødet
- 1 appelsin saft og skal af 1 appelsin
Fremgangsmåde
- Forvarm din ovn til 175 grader.
- Flæk vaniljestangen og skrab kernerne ud og kom dem i en skål, sammen med smør og sukker. Pisk det godt med en el-mikser til det er hvidt og luftigt.
- Rør æggene i et ad gangen og pisk godt - med el-mikseren - efter hvert æg.
- Bland hvedemel, kartoffelmel og bagepulver sammen og kom det i dejen, rør det i med en (træ)ske.
- Hak chokolade og smelt den over vandbad eller i mikroovn.
- Kom ⅓ af dejen i en anden skål og vend det smeltede chokolade, kakaopulver, appelsinsaft og -skal i.
- Fordel halvdelen af den hvide dej i en let smurt brødform.
- Dæk med chokoladedejen og slut af med den sidste halvdel af den hvide dej.
- Vend rundt i dejen med en ske, så det bliver lidt blandet. Som en marmorkage skal være.
- Bag din marmorkage på nederste rille i ca. 1 time, tjek at den er gennembagt inden den tages ud (se note).
- Lad den afkøle ca. 15 -20 minutter i formen, på en bagerist.
Næringsindhold
Marmorkage - måske Danmarks bedste skærekage
Mængde pr. portion
Kalorier
513
% Daglig værdi*
Fedt
33
g
51
%
Mættet fedt
20
g
125
%
Transfedt
1
g
Flerumættet fedt
2
g
Enkelumættet fedt
9
g
Kolesterol
150
mg
50
%
Natrium
320
mg
14
%
Kalium
224
mg
6
%
Kulhydrater
51
g
17
%
Kostfibre
2
g
8
%
Sukker
34
g
38
%
Protein
6
g
12
%
Vitamin A
943
IU
19
%
Vitamin C
12
mg
15
%
Calcium
39
mg
4
%
Jern
2
mg
11
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Noter
Jeg satte uret til 50 minutter, fordi ovne jo er forskellige. Derfra lod jeg den stå et par minutter ad gangen, til den var netop gennembagt.
Løsn den færdigbagte marmorkage i siderne og vend den ud på bageristen, lad den afkøle helt inden den skæres i skiver.
Se flere lækre kageopskrifter
Rabarberkage - den bedste kage med rabarber
Comments
No Comments