Marmorkage - måske Danmarks bedste skærekage

Forvarm din ovn til 175 grader.
Flæk vaniljestangen og skrab kernerne ud og kom dem i en skål, sammen med smør og sukker. Pisk det godt med en el-mikser til det er hvidt og luftigt.
Rør æggene i et ad gangen og pisk godt - med el-mikseren - efter hvert æg.
Bland hvedemel, kartoffelmel og bagepulver sammen og kom det i dejen, rør det i med en (træ)ske.
Hak chokolade og smelt den over vandbad eller i mikroovn.
Kom ⅓ af dejen i en anden skål og vend det smeltede chokolade, kakaopulver, appelsinsaft og -skal i.
Fordel halvdelen af den hvide dej i en let smurt brødform.
Dæk med chokoladedejen og slut af med den sidste halvdel af den hvide dej.
Vend rundt i dejen med en ske, så det bliver lidt blandet. Som en marmorkage skal være.
Bag din marmorkage på nederste rille i ca. 1 time, tjek at den er gennembagt inden den tages ud (se note).
Lad den afkøle ca. 15 -20 minutter i formen, på en bagerist.

Næringsindhold