Koteletter i fad med grønsager og ris

Her er en lækker opskrift på koteletter i fad med grøntsager, der laves med champignon, gulerødder, majs og løg. Serveres med kogte ris.

Koteletter i fad med grøntsager sættes på bordet i mange danske hjem, og her er en god opskrift med bla. champignon og gulerødder.

Køb gode svinekoteletter, gerne lidt tykke, og grøntsagerne kan sagtens varieres efter smag og behag.

Så denne ret med mad i fad er faktisk en god mulighed for, at få ryddet lidt ud i grøntsagsskuffen i køleskabet.

Opskriften på svinekoteletter i fad er beregnet til fire personer.

Opskrift på koteletter i fad

Koteletter i fad

5 fra 2 brugere

Opskrift: Newyorker By Heart

Udskriv Pin Bedøm

Ret: Aftensmad

Køkken: Dansk

Samlet tid: 1 t

Antal: 4 personer

Ingredienser

• ▢ 4 koteletter
• ▢ 1 ds. majs
• ▢ 4 gulerødder skåret i tynde skiver på skrå
• ▢ 250 g champignon i skiver
• ▢ 1 løg hakket
• ▢ 3 fed hvidløg finthakket
• ▢ 1 ds. hakkede tomater
• ▢ fløde
• ▢ salt og friskkværnet peber
• ▢ timian evt. tørret
• ▢ paprika

Sådan gør du

 

• Krydr koteletter med salt, peber, tørret timian og paprika og brun dem i olie på panden.
• Læg dem i et ovnfast fad.
• Kom gulerødder på panden (tilsæt evt. lidt mere olie) og svits dem lidt.
• Tilsæt løg, hvidløg og champignon.
• Derefter majs, hakkede tomater, lidt fløde, salt og friskkværnet peber.
• Hæld det over koteletterne og sæt dine koteletter i fad med grøntsager i ovnen i ca. 30 minutter ved 180 grader.

Følg på FacebookFølg @newyorkerbyheart og få mere inspiration

Noter

Koteletter i fad med grøntsager serveres straks, og gerne sammen med kote ris. En god kartoffelmos er dog også fin til retten.

Se flere lækre opskrifter på god mad:

Gratinerede svinekoteletter på kartoffelbund

Opskrift på lasagne - hjemmelavet og italiensk

Langtidsstegt flæskesteg med sprøde flæskesvær