• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
  • Gå direkte til footer
Newyorkerbyheart.dk
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
menu icon
go to homepage
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
search icon
Homepage link
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
×

Newyorkerbyheart.dk Forsiden » Opskrifter » Aftensmad

billede til karbonader med stuvede ærter og gulerødder
Karbonader med stuvede ærter og gulerødder er en klassisk dansk middagsret, der smager himmelsk godt. Og så er retten rimelig nem at lave. Foto: Newyorkerbyheart.dk.

Karbonader med stuvede ærter og gulerødder

Skrevet af: Newyorker By Heart

Oversigt over indhold

  1. Her får du den bedste opskrift på klassiske karbonader med stuvede ærter og gulerødder. Det er rigtig dansk aftensmad, der er nem at lave.
  2. Opskrift på karbonader
  3. Karbonader med stuvede ærter og gulerødder
  4. Ingredienser
  5. Sådan gør du 
  6. Næringsindhold
  7. Noter
  8. Se mere dansk mad
5 fra 3 brugere

Her får du den bedste opskrift på klassiske karbonader med stuvede ærter og gulerødder. Det er rigtig dansk aftensmad, der er nem at lave.

Hvad er mere dansk mad end karbonader med stuvede ærter og gulerødder?

Nej vel, og heldigvis er klassikeren nem at lave med denne simple opskrift, der virkelig giver en himmelsk aftensmad på under en time.

Brug gerne hakket svinekød med en fedtprocent på ca. 10, og til væden i stuvningen kan du enten anvende vand eller mælk. Det er op til dig.

Opskriften er beregnet til fire personer.

Opskrift på karbonader

billede til karbonader med stuvede ærter og gulerødder

Karbonader med stuvede ærter og gulerødder

5 fra 3 brugere
Udskriv Pin Bedøm Gem opskrift Find dine gemte
Ret: Aftensmad
Køkken: Dansk
Tid: 40 minutter min
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 500 g hakket svinekød
  • salt og friskkværnet peber gerne flagesalt
  • 1 æg
  • 2 dl rasp
  • 1 tsk. timian tørret
  • 4 spsk. smør til stegning, måske lidt mere
  • 350 g ærter fra frost
  • 350 gram gulerødder i små tern
  • 1 bouillonterning gerne grøntsag
  • 4 dl vand eller mælk
  • 2 spsk. hvedemel rystes sammen med lidt vand til jævning

Sådan gør du 

  • Det hakkede kød formes til pæne, runde "bøffer" og hakkes på kryds og tværs som ægte karbonader
  • Æg piskes sammen med lidt salt og friskkværnet peber i en dyb tallerken og i en anden tallerken blandes rasp med salt, friskkværnet peber og lidt tørret timian.
  • Karbonaderne vendes først i rasp, så i det let piskede æg og så igen i raspen.
  • Derefter lægges de på en varm pande med smør, der er brust af. Du kan med fordel også komme lidt olie på.
  • Steg dine karbonader til de er gennemstegte, hvilket typisk er 6-7 minutter på hver side.
  • Stuvede ærter og gulerødder: Frosne ærter og gulerødder kommes i en gryde med vand så det lige dækker, og en bouillonterning.
  • Varmes op til kogepunktet.
  • Meljævning rystes sammen og kommes i, kog op til det tykner og lad det koge lidt igennem. Smag til med salt og peber.

Næringsindhold

Karbonader med stuvede ærter og gulerødder
Mængde pr. portion
Kalorier
763
% Daglig værdi*
Fedt
 
42
g
65
%
Mættet fedt
 
18
g
113
%
Transfedt
 
0.5
g
Flerumættet fedt
 
4
g
Enkelumættet fedt
 
16
g
Kolesterol
 
161
mg
54
%
Natrium
 
1197
mg
52
%
Kalium
 
977
mg
28
%
Kulhydrater
 
60
g
20
%
Kostfibre
 
10
g
42
%
Sukker
 
12
g
13
%
Protein
 
35
g
70
%
Vitamin A
 
15729
IU
315
%
Vitamin C
 
42
mg
51
%
Calcium
 
175
mg
18
%
Jern
 
6
mg
33
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

Karbonader med stuvede ærter og gulerødder serveres straks sammen med kogt blomkål eller kogte kartofler. Og gerne et drys persille.

Se mere dansk mad

  • billede med frikadeller
    Gammeldags frikadeller - nem opskrift med danskvand
  • krebinetter med grøntsagsstuvning og kartofler
    Krebinetter med grøntsagsstuvning og kartofler
  • billede med luksus mørbradgryde
    Luksus mørbradgryde med pølser og champignon
  • billede med klassisk dansk kartoffelsalat
    Opskrift på klassisk dansk kartoffelsalat (kold)
« Spinattærte med hvidløg og feta
Kylling i karry med sprøde grøntsager »

Læserinteraktioner

Kom med din kommentar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primær Sidebar

Senest tilføjet

  • Bagte æg i butterdej med bacon og ost
  • Frikadeller med sprød kartoffelsalat
  • Lækker lørdagskylling a la butterflied
  • Ovnbagte kartoffelskiver med olie og salt
  • Svinemørbrad med sennep og champignon
  • Wok med skinke og mangochutney
  • Gulerodskage - nem opskrift med ostecreme
  • Bagt laksefilet med creme fraiche og dild
  • Stegt flæsk med persillesovs - dansk nationalret
  • Drømmekage fra Brovst - den bedste opskrift

Inspiration til aftensmad

billede med citronkylling i fad med kartofler

Citronkylling i fad med kartofler

kyllingelår med sød chili og nudelsalat

Kyllingelår i ovn med sød chili og nudelsalat

billede med roastbeef i ovn

Roastbeef i ovn - gourmetsaltet og utrolig lækker

billede til kyllingefilet i ovn

Kyllingefilet i ovn - den bedste opskrift

Mere aftensmad;

På denne side finder du alle de populære opskrifter fra den legendariske blog. Rigtig mange brugere er nemlig glade for opskrifterne fra Newyorker By Heart, og derfor lever de videre her på siden. Send en mail til hej@newyorkerbyheart.dk, hvis du savner en konkret opskrift. Så kommer den på. Læs mere…

Footer

Om New Yorker By Heart

New Yorker By Heart udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.

Kontakt

Har du spørgsmål eller ønsker til opskrifter?
Du kan skrive til os på hej@newyorkerbyheart.dk.

Læs mere om New Yorker By Heart her

Rettigheder

Kopiering fra New Yorker By Heart må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må gerne linke til indhold på New Yorker By Heart.

Copyright © 2022 Moderne Medier ApS.