• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
  • Gå direkte til footer
Newyorkerbyheart.dk
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
menu icon
go to homepage
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
search icon
Homepage link
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
×

Newyorkerbyheart.dk Forsiden » Køkkentips

billede til hvordan varmer man en and op i ovn
Du kan man fordel stege en and dagen i forvejen, og så blot varme din andesteg i ovnen når den skal spises. Foto: iStock.com.

Hvordan varmer man en and op i ovn?

Skrevet af: Newyorker By Heart

Oversigt over indhold

  1. Hvordan varmer man en and op i ovn? Her er svaret, så du altid kan opvarme din andesteg så skindet er sprødt - og uden kødet bliver tørt.
  2. Varme and op i ovn
  3. Se flere opskrifter
  4. Kan man fryse stegt and?
  5. Hvor længe holder stegt and sig i køleskabet?
  6. Hvor længe holder en fersk and sig på køl?
  7. Hvor meget and skal man beregne pr. person?

Hvordan varmer man en and op i ovn? Her er svaret, så du altid kan opvarme din andesteg så skindet er sprødt - og uden kødet bliver tørt.

Her er hjælp til, hvordan du nemt varmer en and op i ovn, så du stadig har mørt kød og det sprøde andeskind. Og det er ikke så svært.

Typisk er det både nemt og praktisk at stege anden i god tid, og så blot varme andestegen lige inden servering.

Eksempelvis til juleaften, hvor du med fordel kan stege anden om formiddagen eller dagen før, og så blot lige gør den klar til servering inden man sætter sig til bords.

Se her hvordan du steger den perfekte and

Varme and op i ovn

Det kan heldigvis sagtens lade sig gøre, at genopvarme andestegen uden kødet bliver trist, og du kan også nemt lave et sprødt andeskind.

Sådan varmer du en and op i ovnen:

  1. Tænd din ovn på 180 grader almindelig over- og undervarme.
  2. Læg den parterede and i et fad eller på en bradepande med bagepapir.
  3. Pensl med andestykkerne med lidt andefedt.
  4. Læg staniol over andekødet.
  5. Giv andestykkerne ca. 15 minutter midt i ovnen.
  6. Fjern staniol, og giv andestykkerne et par minutter under ovnens grill. Det giver dig det sprøde andeskind.

Til sidst er det vigtigt, at du holder øje med andestykkerne under grillen, så de ikke bliver for mærke.

Andestykkerne skal ud af ovnen når skindet er sprødt. Så let er det at varme en and i ovn.

Se flere opskrifter

  • billede med stegt andebryst
    Andebryst - sådan laver du stegt andebrystfilet
  • billede med andesovs
    Andesovs - nem opskrift på lækker andesauce
  • billede med brunede kartofler
    Brunede kartofler - brune sukkerkartofler
  • billede med hjemmelavet andefond
    Hjemmelavet andefond - nem opskrift

Kan man fryse stegt and?

Ja, man sagtens fryse en andesteg og stegt and.

Det skal dog bemærkes, at andekødet klarer det fint, mens skindet bliver en blød omgang. Men jo, du kan sagtens fryse rester af and ned.

Hvor længe holder stegt and sig i køleskabet?

Rester af andesteg stilles straks på køl for at hæmme udviklingen af bakterier.

Her kan andekødet typisk holde sig i ca. 3 dage.

Opbevares gerne i en lufttætbeholder eller plasticpose.

Er du i tvivl om holdbarheden, kan du lugte til kødet for at tjekke om det stadig kan anvendes.

Hvor længe holder en fersk and sig på køl?

Den typiske holdbarhed for fersk and i køleskabet er ca. 3-4 dage.

Holdbarheden afhænger blandt af, hvordan anden er blevet opbevaret inden den kommer i køleskabet.

Hvor meget and pr. person?

Hvor meget and skal man beregne pr. person?

Det afhænger jo af flere forskellige ting, men grundlæggende rækker en and på ca. 3 kilo til fire personer.

Husk, at der er et stort svind under stegningen, men også fra knogler.

Så en almindelig and på omkring 3 kilo er nok til fire personer.

Hvad synes du om denne artikel?
  • Varme and op i ovn
Sending
Brugernes mening
5 (1 stemme)
« Hjemmelavet BBQ sauce med cola
Chokolademuffins med kakao og chokolade »

Læserinteraktioner

Kom med din kommentar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primær Sidebar

Senest tilføjet

  • Lækker lørdagskylling a la butterflied
  • Ovnbagte kartoffelskiver med olie og salt
  • Svinemørbrad med sennep og champignon
  • Wok med skinke og mangochutney
  • Gulerodskage - nem opskrift med ostecreme
  • Bagt laksefilet med creme fraiche og dild
  • Stegt flæsk med persillesovs - dansk nationalret
  • Drømmekage fra Brovst - den bedste opskrift
  • Fyldt mørbrad med mozzarella - lækker aftensmad
  • Philly cheese steak sandwich opskrift

Inspiration til aftensmad

billede med millionbøf

Millionbøf med kartoffelmos opskrift

billede med æbleflæsk

Sådan laver du æbleflæsk - den bedste opskrift

billede til forloren hare med vildtsovs

Forloren hare med lækker vildtsovs

billede med oksekødsgryde

Oksekødsgryde med hvidkål, gulerødder og peberfrugt

Mere aftensmad;

På denne side finder du alle de populære opskrifter fra den legendariske blog. Rigtig mange brugere er nemlig glade for opskrifterne fra Newyorker By Heart, og derfor lever de videre her på siden. Send en mail til hej@newyorkerbyheart.dk, hvis du savner en konkret opskrift. Så kommer den på. Læs mere…

Footer

Om New Yorker By Heart

New Yorker By Heart udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.

Kontakt

Har du spørgsmål eller ønsker til opskrifter?
Du kan skrive til os på hej@newyorkerbyheart.dk.

Læs mere om New Yorker By Heart her

Rettigheder

Kopiering fra New Yorker By Heart må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må gerne linke til indhold på New Yorker By Heart.

Copyright © 2022 Moderne Medier ApS.